ベルトラン・アンブロワーズ

ﾍﾞﾙﾄﾗﾝ･ｱﾝﾌﾞﾛﾜｰｽﾞ

メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立された。
当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。
新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。
今日、17haの畑をビオロジックで栽培し、2013年にエコセールの認証を取得予定。ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。10年前までは全体の３分の１がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。

かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。
例えば白の場合、ラドワ1級グレションで70％、ムルソー1級ポリュゾ、ニュイ・サン・ジョルジュ1級テール・ブランシュで100%という高い新樽率にもかかわらず、スモーキーさは上品で、かつてのカリフォルニア産シャルドネのようなオーバーオーキーな印象がなくなったのは大きな進歩といえるだろう。
一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。

長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり、次世代へのバトンの受け渡しも進んでいる。
一部の親しみやすいワインに、開けやすく飲み残しの保存もしやすいスクリューキャップを導入。新しい試みにも果敢に挑戦している。

以上輸入元資料より抜粋

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ｳﾞｧﾝ･ﾑｽｰ　ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ　ﾎﾟｰﾙ　EXﾌﾞﾘｭｯﾄ[2020]

粘土石灰質土壌の丘の区画から選りすぐったピノノワール（70％）とシャルドネ（30％）のアッサンブラージュ。メトー・ド・トラディショネルで24ヵ月セラーで熟成し、ドザージュは無し。果実味に富み、リッチでフレッシュ、エレガントさも兼ね備えるワインです。ちなみに「ポール」は末孫の名前。
―以下リアルワインガイド84号より抜粋―
シャルドネ７０％、ピノ・ノワール３０％。１９年に引き続きとてもいい香り。２１年の白が全体的にフレッシュさと鮮明さを欠く香りなだけに、この２０年ポールのフレッシュで輪郭のある香りがまた一段と冴える。口に含むとメチャ美味しい。酵母の風味があって、果実感がとても良くて、ミネラリーな味わい。これは１９年に引き続き買いです。(今飲んで90　ポテンシャル90）
７５０ｍｌ　　　税込２７５０円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：泡白・極辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール７０％、シャルドネ３０％
■平均樹齢：年
■平均年間生産量：本

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ｺﾄｰ･ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ･ﾙｰｼﾞｭ　ﾚﾄﾙﾃﾞﾛｲｰｽﾞ[2021]

グラン・オルディネール区画のピノ・ノワールによる赤。ピュアな赤果実のアロマに、いきいきとしたイチゴの風味が広がります。
―以下リアルワインガイド84号より抜粋―
試飲時の香りは還元的。その奥に柔らかくてきれいな赤果実香と少しの大地香がある。口に含むと味わいがめちゃクッキリで、この味つきの良さは見事というほかない。よって純粋に美味しく、その柔らかさと滑らかさでとても楽しめる。ただし、２１年の弱さが少し出ており、液体には若干のスキがある。ただ、それを差し引いてもこの味の良さで今年も大プッシュのデロイーズ。(今飲んで88　ポテンシャル88）
７５０ｍｌ　　　税込２６４０円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：年
■平均年間生産量：本

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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｺｰﾄ･ﾄﾞｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ[2021]

区画はプレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュに所在する粘土石灰土壌の南東向きの畑。エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がります。
―以下リアルワインガイド84号より抜粋―
香りは少し閉じ気味。けど、この数年続いた濃いめのACブルではなく、エレガントなACブルという香りがする。口に含むと、もうACブルの銘酒として殿堂入りと言えるこのワインは、優しくて滑らかでエレガントでミネラリーな、とてもピノ・ノワールしたもの。近年では個人的に最も好きなスタイルだ。ただし、絶対的なクオリティは１９年、２０年に分がある。けど、このスタイルの良さには抗えないのですよ。(今飲んで88+　ポテンシャル89）
７５０ｍｌ　　　税込３５２０円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■アルコール度：１３％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：年
■平均年間生産量：

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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ　ｷｭｳﾞｪV.V.[2021]

南東向きの畑で区画はプレモー・プリセとニュイ・サン・ジョルジュに所在。栽培はビオロジック（エコセール認証）で、ブドウは手摘みで25キロサイズのケースに収穫。カーヴに着くと100％除梗され、25～30日間タンクに入れられます。発酵が終わると15ヶ月樽熟成（新樽率30％）し、濾過やコラージュ無しで瓶詰め。エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がります。
―以下リアルワインガイド84号より抜粋―
外観が薄い。薄いのを未だダメと思う人がいるけど、もう色の濃度で判断するのはやめましょう。試飲時は少し木の香りが強めの還元的な段階。それでもとても良い香りの素がたくさん。口に含むとこりゃたまらん。２０年にはドギモを抜かれたが、その濃度にも力にもないこの２１年はエレガンスと調和感と全体の整合性の良さが光りまくる。ともかく美味しくてミネラリー。そうして２１年もドギモを抜かれるのであった。(今飲んで91　ポテンシャル91+）
７５０ｍｌ　　　税込３７９５円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■アルコール度：１３％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：５０年
■平均年間生産量：

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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ　[2021]

標高の高いオート・コートのピノ・ノワールから造られた赤。低地のジェネリックなブルゴーニュと比べてタイトな締まり具合をもち、ミネラルも感じられる味わい。シャルキュトリー（腸詰め類）や白身の肉類との相性がよい。
―以下リアルワインガイド84号より抜粋―
ＡＣブルより締まりのある香り。そして、より中身の充実した雰囲気がある。口に含むとこりゃ美味しい。よりミネラリーでツヤがあり、オート・コートなので酸も程よく伸び、全体の調和感の良さと輪郭のクッキリさがある。そして１８～１９年の濃さはなくてエレガント（２０年は未試飲）。もし適正価格と思ったら迷わずのゲットをお薦めします。(今飲んで89+　ポテンシャル90）
７５０ｍｌ　　　税込３６９６円

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ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ[2021]

畑は褐色で小石が多い粘土石灰土壌。樹齢55年でビオロジックにて栽培。ワインは濃く赤い光沢のある色合いで、赤黒果実のアロマにスパイスのニュアンス。口に含むとタンニンの溶けたパワフルさを感じられます。
―以下リアルワインガイド８４号より抜粋―
試飲時の香りは少し閉じ気味。なんだけど、赤果実だけじゃなくて黒果実も入った果実香と深遠な大地香がほんの少し漂っている。口に含むとミネラリー！ツヤツヤで鮮明で輪郭がクッキリとしている。これは味わいも液体の質感も同様で、味つきの良さと多彩さが見事に明瞭。またも秀逸なＣ・Ｄ・Ｎ・Ｖとなりました。(今飲んで90+　ポテンシャル91)
７５０ｍｌ　　　税込５２８０円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：５５年
■平均年間生産量：本

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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｱﾘｺﾞﾃ[2020]

―以下リアルワインガイド72号より抜粋―
試飲時は香りは閉じ気味。ミネラルの燻香が少し漂うのみだ。しかし品が良さそうな雰囲気あり。口に含むとアリゴテらしからぬ酸度で、それが全体の味を確かに美味しくもしている。やや甘やかで、ほろ苦く、適切な酸が締めているのだ。また、液体はミネラルで粘性とツヤがキチンとある。(今飲んで87+　ポテンシャル87+）※掲載ヴィンテージは2018年
７５０ｍｌ　　　税込１９８０円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ブドウ品種：アリゴテ１００％
■平均樹齢：４０年
■平均年間生産量：本

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ｺﾄｰ･ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　ﾚﾄﾙﾃﾞﾛｲｰｽﾞ[2020]

エロイーズはベルトランの孫の名前。彼女が生まれた2007年、“Lettre d’Eloise”というキュヴェを造ることにしました。区画はプレモー・プリセの周辺に点在し、土壌は石灰と少し泥が混ざり、栽培はビオロジック（エコセール認証）。熟成期間は10ヶ月、コラージュ無し、軽くフィルターをかけ、新樽は使用しません。ワインは柑橘やアカシアのノートを豊かに香らせ、柔らかさの中にフレッシュさもある上質な味わいです。
―以下リアルワインガイド79号より抜粋―
優しい柑橘香がミネラルとともに柔らかく立ち昇る、とてもいい香り。相変わらずブルゴーニュワイン界の物価の優等生だ。口に含むと滑らかで柔らかい液体に、やんわりとした柑橘フレーバーが美味しく乗っている。これは美味しい。無条件で美味しい。やっぱりこの価格が信じられない。(今飲んで88　ポテンシャル88）
７５０ｍｌ　　　税込１９２５円

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ブドウ品種：シャルドネ１００％
■平均樹齢：１５年
■平均年間生産量：本

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ｺﾙﾄﾝ　ﾙ･ﾛﾆｪ[2019]

―以下リアルワインガイド72号より抜粋―
何というエレガントな香りか。いや、もちろんこれまでのキュヴェも皆エレガントだったけど、このコルトンがこれほどエレガントとは。もうこの優しさと複雑さにずっとまみれていたい。口に含むと、おー！このワインまでも滑らかでジューシーでみずみずしい。まるで17年を飲んでいるようだ。何度も書くけどこの酷暑の年にこのスタイルとは魔法だ。その味わいは非の打ちどころのない深遠な美味しさ。米国系評価は低そうだな。コッテリしてないし、甘すぎないし。(今飲んで94　ポテンシャル95)※掲載ヴィンテージは2018年
７５０ｍｌ　　特価ワイン　~~税込１０４５０円~~

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：年
■平均年間生産量：本

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ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ[2016]

赤い果実のアロマや、熟れた砂糖漬けの果実もほのかに香り、スパイシーなノートがフレッシュさを感じさせる。時間が経つにつれてトリュフや土の香り（スーボワ）など、熟成の特徴が表れてくる。味のしっかりしたジビエにぴったりだがエポワスやラングルのようなウォッシュタイプのチーズにも合う。
―以下リアルワインガイド62号より抜粋―
これもほぼピシャリと閉じてるけどいい香り。それもメチャいい香り。たまにこういうワインに出くわすけど、16年アンブロワーズは皆そうかも。口に含むともう言うしかないな、参りました。N・S・Gらしいタンニンはあるけど熟して円く、中身がギュギュっと詰まっていながらひたすら滑らかでジューシーでミネラリー。この上質感はハンパない。そしてこのトーンがACブルから終始一貫している。物凄い村名ワイン。ビックリもん。(今飲んで91　ポテンシャル93)
７５０ｍｌ　　特価ワイン　~~税込５５００円~~

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・フルボディ
■アルコール度：１３％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：
■平均年間生産量：

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ｴｼｪｿﾞｰ[2013]

―以下リアルワインガイド50号より抜粋―
何という上質感か。高品位香がブリブリだ。閉じているのに。これは質の良い完熟したブドウと多量のミネラルと自然な造りから来ること以外考えられない。また、V・Rの端正さも滲み出ている。閉じているのに。口に含むと、うわっ！目の覚めるような美味しさだ。閉じているのに。この複雑性と正確さ、そして凝縮感と味の集中感は一体なに？これもコルトンに並ぶ13年を代表する1本。そしてもちろん長期熟成ワイン。早飲みは絶対に、絶対に禁物。(今飲んで93　ポテンシャル96)
７５０ｍｌ　　　~~税込１９８００円~~

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ﾘｱﾙﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ「旨安大賞」！
ｺﾄｰ･ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　ﾚﾄﾙﾃﾞﾛｲｰｽﾞ[2018]

エロイーズはベルトランの孫の名前。彼女が生まれた2007年、“Lettre d’Eloise”というキュヴェを造ることにしました。区画はプレモー・プリセの周辺に点在し、土壌は石灰と少し泥が混ざり、栽培はビオロジック（エコセール認証）。熟成期間は10ヶ月、コラージュ無し、軽くフィルターをかけ、新樽は使用しません。ワインは柑橘やアカシアのノートを豊かに香らせ、柔らかさの中にフレッシュさもある上質な味わいです。
―以下リアルワインガイド72号より抜粋―
ひょっとしたら史上最強コスパのブルゴーニュワインかもしれないワイン。実勢価格は千円台前半。品良くしっとりした花とミツの香りはミネラルで粘性もしっかり。このクラスとは200％思えないいい香りだ。口に含むとさすがに厚みはないものの（当り前）、飲み心地が良く、きれいに目が詰まり、甘苦酸のバランスもとてもいい。これが千円台前半ワインとはにわかには信じがたい。今号の巻頭特集「旨安ワイン」で旨安大賞とるのも当然です。(今飲んで88　ポテンシャル88）
７５０ｍｌ　　　~~税込２２００円~~

よりどり2本で3190円対象

ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ1er　ﾚ･ｳﾞｫｰｸﾗﾝ[2006]

―以下リアルワインガイド23号より抜粋―
ビン詰め直後の試飲なので香りは閉じ気味。しかし品の良い黒果実がしっかり香る。そして、口に入れると確かな味わいと高級感に顔がほころぶ。黒果実と大地の風味が複雑に絡んでいるのだ。ただしタンニンがかなり大きな存在で、時間がかかるワイン。もちろん他の要素もしっかりあり、高い次元でバランスが取れている高品質さ。このワインは本当にいつでもいい。そしてこのクオリティで7000円台！！(今飲んで90+　ポテンシャル92+)
７５０ｍｌ　　　~~税込７７１４円~~

■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■味のタイプ：赤・フルボディ
■アルコール度：１３，５％
■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■平均樹齢：
■平均年間生産量：

ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ　ｵｰ･ﾀﾞﾓｰﾄﾞ[2004]

―以下リアルワインガイド17号より抜粋―
CP的にはこの村名が一番のオススメ。というのがテイスターの共同声明。昔のアンブロワーズを思い出させるようなちょっとしたコク味と、現在のピュアな味わいが上手い具合に混ざり合って、絶妙に美味しい。さらに後半には旨みの量も増え、それに大地の風味も加わり、なんとも堪らない味わいに。酸だけが先走るワインが多い04だが、この造り手はきちんと制御できている。そしてそのちょっとだけ強めの酸が、バランスの良さとエレガントさを演出している。(今飲んで89　ポテンシャル90)
７５０ｍｌ　　　~~税込５９８０円~~

ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ1er　ﾚ･ｳﾞｫｰｸﾗﾝ[2004]

―以下リアルワインガイド17号より抜粋―
さすがはヴォークラン。NSGを代表する畑。そしてコート・ドールを代表する造り手。7000円の価格であれば文句無しのお買い得ワインである。原則的にはピノ･ノワールとしては結構濃くて最近敬遠されつつある90年風のバブリーなワインなのだけれども、そこは一流の畑、一流の生産者という事で、重たいNSGの果実味よりもさっぱりした優しい酸の方が強く現れるし、ミントやタイムなどの香草の爽やかさが口に残る。気品でも十分に魅せられるワインだと思う。(今飲んで90　ポテンシャル91+)
７５０ｍｌ　　特価ワイン　~~税込５２５０円~~

ｼｬﾝﾎﾞﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ1er　ﾚ･ﾌｭｴ[2003]

―以下リアルワインガイド12号より抜粋―
軽やかな雰囲気ながら重心が低めなので浮つき感は全くない。フレッシュだけど頼りがいのあるヤツ。例えば新入生研修時、みんなと同じ年のはずなのに、必ず数人いるヤケに落ち着いた風貌と発言をするとっつぁん風じゃなくて、爽やかなのに人を惹きつける青年といった風情。この銘柄も甘く濃く、果実の過熟感もちらりと感じるけれど、酸がキチンとあるので全体のバランスは取れている。今はかなりタニックだが徐々にまとまりを見せるので、しばしの猶予を。(今飲んで88　ポテンシャル90)
７５０ｍｌ　　　~~税込６９１２円~~