ブラッスリー・ノット
クラフトビールをブームから文化へ。
私達が名付けたブルワリー名は、 Brasserie Knot(ブラッスリー・ノット)です。 ブラッスリーというとレストランを想像されるかもしれませんが、元々はビール醸造所やそこに併設されたレストラン、ビアホールなどの意味を持つ言葉です。
単なるビール工場ではなく、訪れられる場所にしたいという思いからブルワリーではなくブラッスリーといたしました。
Knotは結び目という意味です。 『地域との結び目』『自然との結び目』『人々との結び目』 クラフトビールは様々な文化との結び目になれる可能性を持っています。Brasserie
Knotは、様々な人が訪れ新たな結び目が生まれる場所でありたいと願っています。
北海道の鶴居村との出会い。
Brasserie Knotが生まれる鶴居村は広い広い北海道の東、 釧路湿原に隣接する自然豊かな地。
アウトドアのメッカとして知られ、特別天然記念物のタンチョウが飛来する酪農が盛んで広大な自然が広がる長閑な村。
まさに私たちの求めていたブルワリーのコンセプトとぴったり。 廃校した体育館の効果的な活用というのが決め手になりました。
人を育てるという目標に、学校という物件はこれ以上ないマッチングです。
運命的に出会えた物件だと感じています。
Brasserie Knotのこれから。
Knotの使命は単にビールを作るだけではなく、クラフトビールと他のカルチャーを結びつけてゆくこと。
アウトドア、釣り、音楽、そして自然。
様々なカルチャーと一緒にクラフトビールを楽しんでいただくことで、今までより少し楽しく、特別な喜びが生まれます。
その先にはブームではない、文化となったクラフトビールがあることを願っています。
以上ブルワリーHPより抜粋
フラワー 缶 | 容量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 4,5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール | ||
タイプ | ベルジャン・ウィット | ||
価格 | 税込814円 |
バード 缶 | 容量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ | ||
タイプ | アメリカン・ペールエール | ||
価格 | 税込814円 |
ウィンド 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 6% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ | ||
タ イ プ | IPA | ||
価 格 | 税込836円 |
ムーン 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 8% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、糖類、ホップ | ||
タ イ プ | ダブルIPA | ||
価 格 | 税込869円 |
限定ビール
クロガシラ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 6% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ、大麦 | ||
タ イ プ | カスケーディアン・ダークエール | ||
価 格 | 税込836円 |
ワイルド・フラワー 缶 | 容量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 6,5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、小麦(アインコーン)、コリアンダーシード、ホップ、柚子、麻の実、山椒 | ||
タイプ | グリゼット | ||
価格 | 税込869円 |
アズマ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 4% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ | ||
タ イ プ | セッションIPA | ||
価 格 | 税込781円 |
ミヨシ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 4,5% | |
原材料 | 麦芽(イギリス製造)、ホップ | ||
タ イ プ | アイリッシュ・レッドエール | ||
価 格 | 税込759円 |
リバー 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ | ||
タ イ プ | セゾン | ||
価 格 | 完売 |
ジリ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 7% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、オーツ麦、小麦、ホップ | ||
タ イ プ | ヘイジーIPA | ||
価 格 | 完売 |
ユキシロ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ | ||
タ イ プ | ヴァイツェン | ||
価 格 | 完売 |
ソラギワ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 4% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ | ||
タ イ プ | セッションIPA | ||
価 格 | 完売 |
ケアラシ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 9% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、カキ殻、ホップ、はとむぎ | ||
タ イ プ | オイスター・スタウト | ||
価 格 | 完売 |
ヤマサチ 缶 | 容 量 | 360ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 7,5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、ブドウ、糖類、ホップ | ||
タ イ プ | フルーツIPA | ||
価 格 | 完売 |
トウキビ 缶 | 容 量 | 350ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 4,5% | |
原材料 | 麦芽(外国製造)、コーングリッツ、ホップ | ||
タ イ プ | メキシカン・ラガー | ||
価 格 | 完売 |
マズメ 缶 | 容 量 | 350ml | |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | 5,5% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | アンバーエール | ||
価 格 | 完売 |