ドメーヌ デュ コケレル は１９３７年創業の伝統的な醸造所。
ノルマンディー産の厳選されたリンゴを原料に伝統的な方法で醸造された本格シードルです。
奥行きのあるフルーティーな風味が楽しめます。

※今回入荷したシードル・コケレルには澱が発生しております。
澱の正体は酵母であり、もちろんワインの成分の結晶なのでまったくの無害です。
シードルはシャンパーニュやクレマンとは違って通常澱引きを行わず、現地ではドブロクのように濁ったシードルが好まれて飲まれているとのことです。
大きなワイナリーでは輸出用のシードルについては、ボトリング前に酵母フィルターを通して澱の成分を取り除いてから瓶詰めするそうですが、ドメーヌ・コケレルでは、ノン・フィルターでボトリングを行うため、船に揺られているうちに酵母が結晶し澱が発生したものと思われます。
その分、輸入元から安く入ってきました。

	ｺｹﾚﾙ　ｼｰﾄﾞﾙ･ﾄﾞｩｰ 当店通常価格　1280円 ７５０ｍｌ　　　税込９８０円

■ 生産地：フランス
■ 味のタイプ ：白・甘口
■ アルコール度： １４％

ｺｹﾚﾙ　ｼｰﾄﾞﾙ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ 当店通常価格　1280円 ７５０ｍｌ　　　税込９８０円

■ 生産地：フランス
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：２％