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｢ﾜｲﾝ王国｣4.5星！ ｸﾗｽ ﾗｲﾝｶﾞｳｱｰ･ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ ﾄﾛｯｹﾝ［2022］ レス（黄土）とスレート土壌を主体に、複数の区画のシュペートブルグンダーを使用した赤。大部分の畑は南向きで葡萄の樹齢は5年〜40年。アルコール発酵は解放式のステンレスタンクを使い20〜24度にコントロールしながら行い、全体の50％を600Lのオーク樽、残り50％をステンレスタンクに入れ12ヶ月熟成。熟した赤い果実と樽からの要素が非常にバランスよく混ざり合い、心地よい酸と洗練された味わいが特徴です。「ワイン王国」誌の「ブラインド・テイスティング 2000円台の世界のピノ・ノワール」で4.5星を獲得する等、コスパ抜群です！ ７５０ｍｌ 税込２１４５円 |
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■ 生産地：ドイツ、ラインガウ地方
■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
■ アルコール度： １３％
■ ブドウ品種 ： シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）１００％
■ 平均樹齢 ：
■ 平均年間生産量 ： 本
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ｸﾗｽ ｴｱﾊﾞｯﾊｰ ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ Q.b.A. ﾄﾛｯｹﾝ［2019］ 「バート」「シュロス・ラインハルツハウゼン」「シュロス・フォルラーツ」等の名門ワイングートでケラーマイスターを務めた「マティアス・クラス」が、その経験を活かし仕上げた、ラインガウらしい酸とミネラルが特徴的な辛口のソーヴィニョン・ブラン。土壌は砂のように細かいレス（黄土）とローム（粘土、シルト、砂の混ざる土）で、収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。ボトリティスの付いていない葡萄だけを収穫し、葡萄の持つ豊かなアロマを引き出すため、圧搾する前に18時間の低温マセラシオン。発酵は温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。ワインはグリーンペッパー、グースベリーなどソーヴィニョン・ブランの特徴的なアロマに加え、マンゴーを思わせる要素も。甘い果実味と酸がとてもバランスよく、素直に果実の美味しさが楽しめる1本です。 ７５０ｍｌ |
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■ 生産地：ドイツ、ラインガウ地方
■ 味のタイプ ： 白・辛口
■ アルコール度： １２％
■ ブドウ品種 ： ソーヴィニョン・ブラン１００％
■ 平均樹齢 ：
■ 平均年間生産量 ： 本