ディレイラ・ブリューワークス


AREA2470は、ニシナリ地区、i-reen10-9(特区)、トビタsin/city、シン・世界の4地区の総称である。ニシナリ地区は、南港(サザンポート)からDTB:reまでを結ぶ基幹道、ルート26を有す。旧DBWやニシナリ忽布芸能社などの企業を招致した、麦酒特化型工業団地が一般には有名である。 i-reen10-9。度重なるNishinari Riotにより疲弊していたが、1990年、エミリー。ヤマト、オオサキと名乗っていたホフピンスキ兄弟。3名による麦酒の醸造と、天然忽布の栽培により、街は復興する。ハギノチャヤ農場と呼ばれ、50000haに及ぶ、天然忽布の一大産地であった。
しかし2000年代に入り、原因不明の大火災により忽布畑と加工工場は焼失。世界の忽布均衡が崩壊し、後の天然忽布の枯渇と価格高騰、世界情勢不安を引き起こしたと言われている。
トビタsin/city。TOVITA COOKING ASSOCIATION、すなわちトビータ・シン・シティ料理組合という自警組織により、4地区の中で唯一ホフピンスキ党政府の管轄外とされている。AREA2470唯一の治外法権区域。表向きは料亭街として運営されており、数名の支援者からの資金提供により政府統括を逃れ、自治運営がなされている。
反政府主義者が身をやつす場所に使われることも多い。
シン・世界。MEGA-Transportation Methodsの南海電磁鐵道(ナンハイ・レイルウェイ)と、KEEN-TE2鐵道(キーン・テ・ツー)の終着駅を有し、2-10郭(ツー・テン・かく)を中心とした同心円状に広がる、半径100キロ超に及ぶ電脳麦酒繁華街である。 あらゆる麦酒と欲望を飲み込み、巨大化し続ける、昼夜を問わず蠢く街。
ホフピンスキ党本部や、広域統治機構贅四衛府(ぜいしいえふ)も配置。2020年、話題沸騰となったビジュアルブック「NON REPLICANT HOP」の舞台でもある。
2010年代の不自然な天然忽布の高騰、そして希少化。世界情勢の不安、新興国の頻発するクーデター。不安と無秩序に包まれたAREA2470。労働者階級を中心に、不満が爆発寸前であった。
突如現れた、シトラ・ホフピンスキによる解決策の提示、それが人造忽布の出現と、下面発酵醸造による活用であった。安価で安定供給が可能な、人造忽布100%使用の麦酒の供給をマニフェストに掲げた、ホフピンスキ党。シトラが率いるホフピンスキ党は、貧困にあえぐ労働者層に絶大な支持を得て、急成長を遂げる。巧みに人心を掴む彼に、危うさを感じる者もいたが、その多くは投獄され、また消息不明となっていた。だが、時の政府、ホフピンスキ党の弾圧に、いくつかの抵抗運動(レジスタンス)が勃興した。エミリー・スコット率いる「Nishinari Hop Headz」「Tovita Cooking Associatition」そして、かつて共に醸した弟の愚行を自ら止めるため、カール・レーフラーことシムコ・ホフピンスキが率いた宗教団体「Anonymous Brewholic Foundation」。
彼らは軍事行動による意志発揚、宣伝洗脳媒体の侵入支配(ハッキング)による民衆意識の塗替を続けていった。ただ、天然忽布と、上面発酵の復権のために。。。

以上ブルワリーHPより抜粋


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ゴールデン・スプラッシュ 娘娘黄金噴水 缶 容   量 330ml
エナジードリンク的ビール
ビールはパワー、パワーはエナジー、元気ハツラツなあなたに送るエネルギービールが爆誕。乳酸発酵による酸味がライ麦由来の甘みと調和し、スルスルと飲めてしまう超絶的ドリンカビリティ。鼻孔で感じるド直球の「エナジードリンク」アロマは、赤い牛・怪獣・巨ビタを連想するバブルガムのようなニュアンス。栄養素たっぷりなこのビールには、美容の味方「ビタミンC」と古来中国より伝わる健康食材「高麗人参」も含まれています。これがDBW的エナジービールの最適解。GOLDEN SPLASHで快活な今日をあなたに。
※「ゴールデン・スプラッシュ」はエネルギー摂取用ビールです。麦芽の旨みとホップの香りを楽しみたい方は飲用をお控え下さい。

※要冷蔵商品です
アルコール 4,5%
原材料 麦芽(ドイツ製造)、糖類、マルトデキストリン、高麗人参、ホップ、キシリトール、ベニバナ黄色色素、香料、ビタミンC
タ イ プ エナジー・サワーエール
価   格 税込682円



トライブ・コールド・インコグニート 缶 容   量 330ml
インコグニート&クライオ・ホップ
ニガウマっな超濃厚本格派DIPA。2度目となる今回の醸造では、前回のレシピからカラー、ホップ量をアップデート。ペール・モルトをベースに7.5%のハイアルに仕上げ、濃いテイストを思わせるヘイズがかったオレンジカラーのボディ。タンジェリンやパパイヤなど複雑でトロピカルなフレーバーが特徴の「モザイク」ホップを、通常のペレット・タイプに加えエキスを超凝縮させた「インコグニート」、さらに「クライオ・ホップ」を贅沢に大量投入することで、熟した果実にかぶりついたような濃厚でジューシー、そして芯のある苦みのパンチを喰らえます。
※要冷蔵商品です
アルコール 7,5%
原材料 麦芽(イギリス製造)、ホップ
タ イ プ ダブルIPA
価   格 税込748円



サマー・ナイト・タウン・ワーク 缶 容   量 330ml
ビールとシードルのハイブリッド
インペリアル・スタウトの濃密な麦汁に、林檎果汁と蜂蜜をブレンドし、ベルギー酵母での高温上面発酵、低温熟成期間を経て、仕上げに少量のアップルブランデーを投入した、まるで黒蜜毒林檎と言うべき甘美な誘惑のインペリアル・ブラック・グラフ。エステルのスパイシーなトップノートから、熟れたレーズンのようなニュアンス、後に残るウッディで上品な芳香まで、温度変化によるアロマのグラデーションを楽しめます。ビターチョコやキャラメルなど、スイーツとのペアリングも秀逸。
※要冷蔵商品です
アルコール 10%
原材料 麦芽(イギリス製造)、りんご果汁、蜂蜜、ホップ、アップルブランデー
タ イ プ インペリアル・ブラック・グラフ
価   格 税込847円



マタレオン 缶 容   量 330ml
「獅子殺し」のオーツ・クリームIPA
「獅子殺し」の異名を持つ「サブロ」シングルホップのオーツ・クリームIPA。「サブロ」ホップのココナッツ、タンジェリン、トロピカルフルーツのような南国フルーツを連想する香りが特徴的で、IBU70の強い苦みと絶妙なバランスで仕上げています。また、オーツ麦と乳糖で構成されたボディは、ソフトでシルキーな口当たりを演出。IPA好きにはたまらない、ニガウマの決定版!
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽(イギリス製造)、ホップ、乳糖
タ イ プ オーツ・クリームIPA
価   格 税込550円



きみのわかなのわなかもね 缶 容   量 330ml
「塩たこやき」に合うビール
「塩たこ焼きに合うビール」がコンセプトの柚子サワーIPA。通称「わなか」。今回で4バッチ目の醸造で、柚子とアメリカン・ホップの協調的アロマを抽出すべく、柚子皮の浸漬方法をアップデート。 ライトヘイズな色味と甘酸っぱい口当たりが心地良く、シトラスの余韻が去り際に優しく主張します。 ゴクゴク飲んでパクパク食べる!塩たこ焼きにベストマッチの酸っぱうまいサワーIPA、待望の再醸造です!
※要冷蔵商品です
アルコール 4%
原材料 麦芽(アメリカ製造)、ゆず、ホップ、乳糖
タ イ プ ゆず・サワーIPA
価   格 税込682円



HzMQL(ヘズマッコリ) 缶 容   量 330ml
「Gorilla Brewing」とコラボ
韓国の人気ブルワリー「Gorilla Brewing」とのコラボで、互いのルーツとクリエイティビティを結集させた「マッコリ・サワーNEIPA」を醸造。製法は極めて特殊で、2度に分けて異なる種類の酵母を添加。まずはラカンセア酵母で発酵を開始し、発酵途中でエール酵母を追加投入。ラカンセア酵母はアルコールと同時に乳酸を生成する特殊な酵母ですが、エール酵母と同時発酵させることで、控えめな酸味と複雑なエステルを醸し出しました。そして「モザイク」&「アマリロ」ホップを大量投入し、マンゴーやオレンジのようなトロピカルなアロマが濃く広がります。隠し味にはマッコリを僅かにブレンドすることで、酸とまろやかなボディのニュアンスに寄与。 酸とホップとマッコリと。絶妙なバランスの多重構造は食事にもマッチ。互いの国で変革的ビールを醸し続ける2社による、新領域のサワーヘイジーIPAが完成しました。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(イギリス製造)、マッコリ、ホップ
タ イ プ マッコリ・サワーNEIPA
価   格 税込748円



ロック・アップ・ドッグ・ダイアモンド 缶 容   量 330ml
映画「DOGMAN」とタイアップ
リュック・ベッソン監督の映画作品「DOGMAN」とのタイアップビール。通常の倍量のホップを2度にわたり大量投入した、強烈なホップ感を纏うダブル・ドライ・ホップ・ニューイングランドIPAです。クリスタル・モルトとライ麦を使用した赤みがかった麦汁と、少量の紅麹色素で赤く染め上げたルックスは正にバイオレンス。このビールの主役は、「シトラ」「ストラタ」の強烈アメリカン・ホップ2トップで、通常時の倍量を使用し、強烈なホップ・アロマを抽出しました。オレンジやストロベリーのようなトップノートと、オーツ麦由来のほんのり甘い口溶けは超絶的バランス。その血を飲み干せ。暴力的ホップの「DDH NE IPA」が全国同時公開!?
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽(イギリス製造)、ホップ、紅麹色素
タ イ プ NEIPA
価   格 税込748円



てなもんやマエダ ザ・サード 缶 容   量 330ml
「あたり前田のクラッカー」とコラボ
2023年で創業105周年、「あたり前田のクラッカー」でお馴染みクラッカーの名門「前田製菓」とのコラボ。製造中に割れてしまった廃棄クラッカーをアップサイクルし、麦芽と一緒に大量投入したサスティナブルなビールです。さらに冬の柑橘「八朔」をマーマレードに加工して贅沢に使用し、隠し味にブラックペッパーを少々。少し大人なマーマレード・カナッペをイメージしたビールは、見た目に少しヘイズした温か味のある淡黄。クラッカー由来のとろりとした舌ざわりと心地良い塩味、八朔マーマレードの苦くも爽やかな香りで、パーティ等の特別な夜にもピッタリ!
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(アメリカ製造)、クラッカー(小麦粉、植物油脂、ショートニング、その他)、八朔マーマレード(八朔果皮、グラニュー糖)、八朔果皮、ブラックペッパー、ホップ
タ イ プ フルーツ・エール
価   格 税込682円



泡般°若AB/DC 缶 容   量 330ml
「えび出汁」使用
ビールにえび出汁をブレンドした問題作!複数の焙煎麦芽を配合したアンバーエールをベースに、コトコト煮出した濃厚なえびの出汁を麦汁に加えてそのまま発酵することで、「麦芽のうま味」×「えびのコク」のマリアージュを狙いました。はじめに麦芽の香ばしいカラメル、そして後味に見え隠れするえびの風味。飲み口は雑味がなくとってもクリアで、苦味も控えめなため食事によく馴染みます。一見合わない組み合わせ、でもこれが意外と合う!?
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(イギリス製造)、えび、ホップ
タ イ プ レッド・プラウン・エール
価   格 完売



レフト・アイ・グレイ・フォックス ハウルド・アット・ナイト 缶 容   量 330ml
「GABA」&「L-テアニン」配合
ストレス社会で闘うあなたに贈る「GABA」「L-テアニン」配合コーヒーシュバルツ!焙煎モルトの深みあるブラウン、ミントのような清涼さを感じる「ポラリス」ホップを使用したドイツのダークラガーをベースに、副原料は深煎りコーヒー豆をカフェインが溶け出しづらい水出し方式で贅沢に浸け込み、ラガーとセゾンの二つの酵母をブレンドすることでクリアで雑味のないキレと苦みを実現。さらにリラックス効果のある「GABA」「L-テアニン」が一息つくあなたを全力サポート!「ディレイラ」発メンタルバランスダークラガーです。
※要冷蔵商品です
アルコール 4%
原材料 麦芽(ドイツ製造)、コーヒー豆、グラニュー糖、ホップ、GABA/L-テアニン
タ イ プ コーヒー・シュバルツ
価   格 税込682円



ファンタジー 缶 容   量 330ml
「ちたへんりー」コラボ
シンガーソングライター「ちたへんりー」とのコラボビール。新曲「ファンタジー」の魔法がかかったカラフルな夜の印象に合わせて醸造したフルーツポンチIPAです。麦芽に加え「イチゴ」「洋梨」「オレンジ」「アプリコット」という4種の果汁を使用して、華やかなアロマを表現。味わいは甘酸っぱくジューシーで、口の中で果物たちが舞い踊ります。曲の持つ世界観が、味覚と嗅覚でエンハンスされるはず!
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(イギリス製造)、ホップ、レモン果汁
タ イ プ フルーツポンチIPA
価   格 税込748円



うみねこしかしんじられない 缶 容   量 330ml
「スタンドうみねこ」5周年記念
「スタンドうみねこ」さんの5周年を記念して醸造した、ブルワリー初となるボトル・コンディション・ビール。熟成の最終段階で酵母と砂糖を加えることにより容器内で二次発酵が起こり、元気な酵母がビール内に残った僅かな酸素を食べてナチュラルな炭酸ガスを生み出し、より深みのある味わいを長期間楽しむことができる伝統的な製法です。今回選んだビア・スタイルは、ホップを効かせた華やかなセゾン。セゾン酵母由来のほんのりスパイシーな印象に、南国フルーツを想起する「モザイク」ホップのアロマが優しくまとまります。
なんはい のんでも のみたりない。おいしい せぞんが できました。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽(イギリス製造)、ホップ、糖類
タ イ プ セゾン
価   格 完売



ハロー サウンド・ロンリー・プラネット 缶 容   量 330ml
梅ピューレ&リンゴ果汁
モルトに「キャラ・アンバー」を使用した香ばしい風味と褐色ボディをベースに、唾液腺を刺激する南高梅のフルーティな酸味とりんご果汁の優しい甘味に加え、「ナゲット」ホップの持つ花やピーチのアロマが香る良い塩梅な「梅ペールエール」。揚げ物やソースと合うように苦味を控えめに設計したテイストは、串カツはもちろん、焼きそば、たこ焼き等の粉もんコテコテフードとも相性バツグンな垂涎必至の一杯!
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(イギリス製造)、梅ピューレ、りんご果汁、ホップ
タ イ プ 梅ペールエール
価   格 税込748円



ナハトムジーク -アウス・テア・ノイエン・ウェルト- 缶 容   量 330ml
「ブラゴット」をドライホップ
ミード(蜂蜜酒)とビールのハイブリッドで、麦芽と蜂蜜の甘み・香りがシナジーを起こす素敵なお酒「ブラゴット」に、ホップを効かせたらさぞ美味しいだろう、という思いで作ったIPA風ブラゴット。鮮やかなヘイジー・オレンジのビジュアル、蜂蜜を糖分全体の40%も使用することで蜂蜜の甘みを前面に出しつつ、麦芽の豊かさも感じられる構成。「ネルソンソーヴィン」「モザイク」「トライアンフ」の3種をふんだんにドライホップし、フルーティなアロマが馥郁と漂います。香りの強さに負けないよう、まったりとした甘みをあえて残していて、ゆっくり時間をかけてデザートビールとしてもオススメの一品です!
※要冷蔵商品です
アルコール 8,5%
原材料 麦芽(アメリカ製造)、蜂蜜、ホップ
タ イ プ IPAブラゴット
価   格 完売



西成ライオットエール 缶 容   量 330ml
モダン・クラシカルなAPA
ホップには「センテニアル」と「チヌーク」を使用し、カラメルの甘味からほんのりホップの苦味とフルーティーな香りがのぞく、誰でも飲みやすいモダン・クラシカルなアメリカン・ペールエールです。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽(アメリカ製造)、ホップ、レモン果汁
タ イ プ アメリカン・ペールエール
価   格 税込319円



ITAMI GREEN JAM ’23 缶 容   量 330ml
「ITAMI GREEN JAM '23」コラボ
伊丹市で開催された日本最大級の無料音楽フェス「ITAMI GREEN JAM '23」との10周年コラボビール。一般発売を願う多くの声を受け数量限定でリリースされた、伝説たる2日間の熱狂がフラッシュバックするようなコラボIPAです。「アイダホ7」「シトラ」「カスケード」の3種類のホップを惜しむことなく大量投入した、ホップ狂いのIPAジャンキーも大きく頷く、真っ向勝負のウエストコーストIPA。屈強なホップの鎧をまとい、タンジェリンやパッションフルーツを想起するジューシーで豊満なアロマが押し寄せる。人生に必要なのは「音楽」と「IPA」。 お気に入りのプレイリストをバックに五感で味わう上質なビールです。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(イギリス製造)、ホップ、レモン果汁
タ イ プ ウエストコーストIPA
価   格 完売



ミルクフェド・ボーイ 缶 容   量 330ml
大人のミルクセーキ
小麦麦芽の柔らかな風味と酵母由来のエステルがリッチな仕上がりで、バナナとキャラメルソースをミックスした上質な甘みが舌を喜ばせ、隠し味のラム酒がアダルトな表情を覗かせる、どろどろスムージー・ホリックも待望のミルクシェイク・ヴァイツェン「おとなのミルクセーキ」ここに誕生です!
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽(ドイツ製造)、バナナピューレ、キャラメルソース、マルトデキストリン、ラム酒、乳糖、アーモンド、ホップ
タ イ プ ミルクシェイク・ヴァイツェン
価   格 完売



ニューワールド・イズ・ユアーズ 缶 容   量 330ml
カンパリソーダをインスパイア
カクテルの「カンパリソーダ」をインスパイアした、真夏から秋に向けたヘイジー・ラガー。甘さをそぎ落としたドライな口当たりで、グレープフルーツのピールでほろ苦に仕上げています。「アザッカ」ホップも使用し柑橘アロマを加速させ、さらに独特の苦味とハーブ香を表現するため、「アンジェリカルート」「コリアンダー」も投入。夏でも秋でも美味しいクールなラガーです。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(ドイツ製造)、グラニュー糖、ホップ、ブラッドオレンジ果汁、グレープフルーツ、アンジェリカルート、コリアンダーシード
タ イ プ ヘイジー・ラガー
価   格 税込748円



第三夫人カベンディッシュ 缶 容   量 330ml
CBD入りヘイジー・トリプルIPA
2バッチ目の醸造となる「CBD」入りヘイジー・トリプルIPA。ほのかに霞がかった金色の液体に、「シトラ」「アマリロ」ホップ由来のマンゴーやメロンのような甘美なアロマ。スムースな口当たりに、アルコール度数10%のガツンとハイアル。前バッチより甘みを抑えた、ドライで大人な第三夫人をお試しください!
※要冷蔵商品です
アルコール 10%
原材料 麦芽(ドイツ製造)、グラニュー糖、ホップ、CBDパウダー
タ イ プ ヘイジー・トリプルIPA
価   格 完売



アイズ・オブ・ザ・タイガー アルティメット 缶 容   量 330ml
「阪神タイガース」とコラボ
「阪神タイガース」とのコラボビール「アイズ・オブ・ザ・タイガー」の2023年版は、「ウコン」を使用したヘイジー・ラガー。だくだくイエローのボディに、ドライでクリーンな味わいとガツンと襲い来る苦味。「ネクタロン」&「トライアンフ」ホップがもたらすピーチ&ライムのフレーバーの大波。さらに、ひとつまみ投入したウコンが複雑な風味を織り成します。 鮮やかな見た目と個性的なテイストが楽しめるラガービールは、何杯飲んでも大丈夫!だって、ウコンが入っているだもん・・・。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽(アメリカ製造)、ホップ、ウコン
タ イ プ ヘイジー・ラガー
価   格 税込682円



ニューワールズ・エンド・ガールフレンド 缶 容   量 330ml
ライムを効かせたゴールデンエール
夏にピッタリなライムを効かせたゴールデンエール。涼しげに佇むヘイジー&ペールゴールドのビジュアル、極めてドライな口当たりにライムの酸味、ほろ苦さ、塩のアクセントが見事にバランス。セゾン酵母とアメリカンエール酵母の2種をブレンドすることで、クリーンかつキレの良さを実現。汗ばんだ体に沁みこむスッキリ爽やか夏特化型ビール!
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、ライム、ホップ、食塩
タ イ プ ゴールデンエール
価   格 税込660円



ザ・バジル セッション・ナンバー・ガール 缶 容   量 330ml
イタリアが感じられるIPA
レモン、バジル、ブラック&ピンクペッパーといった、イタリア料理では名脇役の食材を使用したイタリアが感じられるIPA。一口飲めば麦芽の甘みと鼻孔に織りなすほのかなレモンとバジル、舌にピリッと優しく伝わるブラック&ピンクペッパーがアクセント。ホップにはスパイシーさを持つ「ファグル」や「ウィラメット」、さらにフローラル香が特徴の「カスケード」を使用し、揚げ物との相性もバツグンです。
※要冷蔵商品です
アルコール 6,5%
原材料 麦芽、レモンゼスト、レモン果汁、ホップ、バジル、ブラックペッパー、ピンクペッパー
タ イ プ IPA
価   格 税込660円



バクト アゲインスト・ショーグン・イエヤス 缶 容   量 330ml
「hug coffee」とコラボ
静岡市葵区にある、人と人をつなぐ憩いの店「hug coffee」とのコラボビール。今回は「hug coffee 紺屋町店」の11周年を記念し、深みのあるゴールド色に柑橘香が特徴のホップを3種組み合わせた夏らしい爽やかなIPLを醸造。ラガーらしいスッキリした飲み口に、濃色麦芽を少量加えてボディに存在感をブースト。ドリンカブルながらクセになる夏ラガーをご賞味下さい。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、ホップ、レモン果汁
タ イ プ IPL
価   格 完売



レフト・アイ・ビギンズ・アウェイクニング 缶 容   量 330ml
「安納芋」の白麹醪を使用
さつま芋由来の甘みと2種類の酸味が織り成すコンビネーションが絶妙な金糸雀色のサワーエール。白麹で仕込んだ安納芋の醪に含まれるクエン酸とフィリーサワー酵母による乳酸が複雑な酸味を形成し、芋の甘みと交互に舌を楽しませてくれます。食中酒として味のリセットにもうってつけ。脂っこい料理のお供にも是非!
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽、安納芋、ホップ、生麹
タ イ プ スイートポテト醪サワー・エール
価   格 完売



ミス・マンダリン・フロム・ベイジン 缶 容   量 330ml
「愛媛産みかん果汁」使用
「愛媛産みかん果汁」をたっぷり使用した、柑橘&バニラのフレーバーが効いたスムージー・エール。オレンジ色のヘイジーなルックスで、鼻に飛び込んでくるのはバニラの芳香。みかんの瑞々しい酸味と「ノーザンブルワー」ホップのほのかな苦味がバランスよく相席しています。ウィート&オーツがもたらす滑らかな舌触りが飲み疲れを感じさせず、春夏にぴったりな旨爽やかな味わいです。
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽、みかん果汁、ホップ、香料
タ イ プ スムージー・エール
価   格 完売



泡般°若ZEN 缶 容   量 330ml
「精進出汁」使用のIPA
精進出汁を使用した、クリーンライトな「精進IPA」。椎茸と昆布からとった出汁の透き通る旨味がボディを下支えし。麦汁濾過の段階で椎茸を再投入。椎茸ロイタリングした液体は淡麗なゴールドで、軽やかなドリンカビリティは和食にベストマッチ。慎ましくも美しい日本のIPAで胃と煩悩を満たせ!
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽、ホップ、椎茸、昆布
タ イ プ IPA
価   格 完売



九尋旅路 缶 容   量 330ml
中華料理に合うビール
「飲茶や中華料理に合う食中酒とは、はたして何なのか?」と考え抜いた末に辿り着いたのは、いちじく(九)を贅沢に用いた甘酸っぱいフルーツ・サワーエール。オーツ麦を主体としたとろみのあるサワーエールに「いちじくピューレ」をミックスすることで、控えめな酸味といちじくの甘みが優しく、そして絶妙に調和。さらに隠し味の陳皮(みかんの皮)が爽やかさをアップ。さっぱりした仕上がりで口の中がリセットされ、次の飲茶に手を伸ばしたくなるはず!
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、いちじく、ホップ、陳皮
タ イ プ フルーツ・サワーエール
価   格 完売



アドベンチャー・アット・フライデー・ナイト・プラン 缶 容   量 330ml
「マグロ節」を使った出汁ゴーゼ
カツオ節に比べてほんのりとした甘みのある「マグロ節」を使った「出汁」ゴーゼ。口に近づけるとまず現れるのはマグロ節、奥に控えている柚子と山椒の存在がハイソな雰囲気を演出。ホップにはハーバル&スパイシーな「パール」と、シトラスが押し寄せる「シトラ」の2種類を使用し、和テイストの山椒と柚子を引き立てます。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、ホップ、鮪節、柚子果汁、山椒
タ イ プ ゴーゼ
価   格 完売



スラム・ダンク・ミリオネア 缶 容   量 330ml
王道アメリカンIPA
オレンジ色に眩しく光る、鮮烈なホップの香りと苦味が特徴のアメリカンIPA。「センテニアル」「シムコー」ホップのジューシーな柑橘アロマに、カラメル・モルト由来の微かな甘みが舌の上を駆け抜けた後、IBU54の骨のある苦味が襲い来る。シンプルながら爽快なキレの良さで、乾いた夜を潤してくれるはず!
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽、ホップ、レモン果汁
タ イ プ アメリカンIPA
価   格 税込660円



イースター・ウォーズ 缶 容   量 330ml
ドライホップド・ベルリナーヴァイセ
淡い白色ボディに柔らかな酸味を纏ったドイツ発祥のスタイル「ベルリナーヴァイセ」を、「ネルソンソーヴィン」ホップでドライホッピングしフレーバーに華やかさをプラス。小麦由来の滑らかな舌触りも相まって、ドリンカブルな仕上がりです。地元ベルリンでは様々なシロップで甘みと香りを加えて飲まれるらしく、そのままでも勿論、お好きなトッピングでHave fun!可能性は無限大(インフィニティ)。!
※要冷蔵商品です
アルコール 4,5%
原材料 麦芽、ホップ、レモン果汁
タ イ プ ベルリナーヴァイセ
価   格 完売



SMaSHブラザーズ・ラバー・リル・ボイ・クライシス 缶 容   量 330ml
SMaSH IPA
「SMaSH(スマッシュ)」とは「Single Malt and Single Hop」の略であり、1種類のモルトと1種類のホップから醸造されたビールのこと。今回の主人公は情熱的な赤いモルト「レッドX」で、ホップは「Falconers Flight 7C's」(7つの「C」ホップをブレンドした複合的ホップ)を使用。強烈な個性が混ざり合い、まさにあのゲームのように大乱闘。ミュンヘン・スタイルのカラメルをほのかに感じるドリンカブルなごくごく系ライトボディで、シンプルだけど奥深いメテオな「SMaSH IPA」を体感せよ!
※要冷蔵商品です
アルコール 4,5%
原材料 麦芽、ホップ、レモン果汁
タ イ プ SMaSH IPA
価   格 完売



サーカス・ヘイズ・ミッドナイト 缶 容   量 330ml
西成流IPA
西成流IPAが復活!アメリカン・ホップを惜しみなく使用した芳醇で華やかな香り、豊富に使用したオーツ麦と小麦によるヘイズ、 さらりと体に染み渡る喉越しで、イングランドに臨戦体制。陶酔するような麻薬的ニュー・ニシナリIPAです。
※要冷蔵商品です
アルコール 5,5%
原材料 麦芽、ホップ、レモン果汁
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 完売



タイガー・エイト・バニー・ホップ 缶 容   量 330ml
新世界ホップ使用
ニュージーランド、オーストラリア産のホップを大量にディップホッピングし、フルーティな香りを際立たせる「クウェイク」イーストにより高温発酵(なんと40℃!)した、パッションフルーツや柑橘、松を多重的に感じるニューワールド・セッション・ヘイジーIPA。クリーンかつどっしりとした苦味が全体をまとめ上げるドリンカビリティの高さが特徴で、ヴィヴィッドなフレーバーを纏った魅惑のビールです。新世界をボナペティ!
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、ホップ、レモン果汁
タ イ プ セッション・ヘイジーIPA
価   格 完売



橋本かず子は呑み足りない 缶 容   量 330ml
疑似熟成がテーマのサイダー
奈良の人気Bar「NALU」とのコラボで、「疑似熟成」をテーマに造ったフルーツ・サイダー。熟成したシャンパーニュのような味わいを目指して欲しいとの依頼を受け、その思いに試行錯誤して応えたブルワーの自信作です。リンゴ以外に洋梨、白ブドウの果汁を使用しアロマを複雑化、さらに黒糖を使用することで熟成感のあるハチミツ香を再現しています。
※要冷蔵商品です
アルコール 6,5%
原材料 リンゴ果汁、洋梨果汁、マスカット果汁、黒糖、ホップ、麦芽
タ イ プ サイダー
価   格 完売



スイカ 缶 容   量 330ml
スイカ&イチジク
待ちきれない夏への憧憬から造られた、果汁をたっぷり使ったインペリアル・スイカ・スムージー・ゴーゼ。フレッシュなスイカとイチジクのフレーバーに、花火のような刺戟的な酸味、微かな塩味がアフターテイストを引き締めます。そして、こっそり忍ばせたマシュマロクリームが口当たりをメロウに。汗ばんだ躰が喜びの声を上げること間違いなし!
※要冷蔵商品です
アルコール 8%
原材料 麦芽、スイカ果汁、イチジク・ピューレ、砂糖、マシュマロ、ホップ、塩
タ イ プ インペリアル・スイカ・スムージー・ゴーゼ
価   格 完売



風の谷の猿鹿 缶 容   量 330ml
麹を使用したセゾン
淡い黄金色で、麹が織りなす複雑な香りを楽しめる新感覚セゾン。セゾン特有のフルーティーさとのシナジーを期待して、白ワインのような上品なアロマの「ネルソンソーヴィン」ホップを使用。舌の上ではマイルドな酸味とキレの良さが心地よく感じられ、不思議と優しい気持ちにさせてくれます。晴れた日の午後に空の下で、リフレッシュするのにもってこいなビールです。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽、麹、ホップ
タ イ プ 麹セゾン
価   格 完売



ワンダー・モモ ミリオン・ライブ 缶 容   量 330ml
白桃&乳糖使用のサワー
桃を思わせる霞がかった色合いに、初々しい桃のアロマがほのかに香るミルクシェイク・サワー。角のないフルーティな酸味と乳糖(ラクトース)の甘さのバランスに心奪われること間違いなしで、暑い季節にゴクゴク行ける飲み口です。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、白桃、乳糖、ホップ
タ イ プ ミルクシェイク・サワー
価   格 完売



新世界ニューロマンサー 缶 容   量 330ml
ミックスジュース的IPA
大阪発祥と言われる「ミックスジュース(みっくちゅじゅーちゅの方がメジャーでしょうか??)」をイメージしたIPA。桃とバナナをふんだんに加え、甘さと苦味、嫌味のない香りを両立させたヘイジーなビールです。さらにカスタードクリームを加えて、まったりしたスウィートな香りととろみをブースト!アルコール度数は7%と高めなので、ガッツリ飲みたい夜にもお勧めです。
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽、ホップ、黄桃、バナナ、カスタードクリーム
タ イ プ ミックスジュースIPA
価   格 完売