ファイアストーン・ウォーカー


ワイン農家で育ったアメリカ人のアダム・ファイアストーンと、彼の義理の兄弟でイギリス出身のデビッド・ウォーカーという、全く異なったルーツを持つ2人がサンタバーバラのワイン畑の隅で始めた小さなブリュワリー。アメリカのクラフトブリュワリーとしては唯一、木樽を使用したビールの主発酵を行っており、世界的に見ても非常に珍しいシステムを採用している。設立からわずか20年足らずのうちにGreat American Beer Festival、World Beer Cupでそれぞれ4度のブリュワリーチャンピオンの栄冠を手にし、全米最高峰の評価と名声を得る人気ブリュワリーへと成長を果たした。

以上輸入元資料より抜粋


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ユニオンジャック 缶 容   量 355ml
レイトビア99点!
ブリュワリーの看板IPAで、イギリス発祥のIPAスタイルに敬意を払いつつ、そこにアメリカ流の革新性が組み合わさった傑作ビール。ビタリングには「マグナム」ホップを使用し、6種のホップ(アマリロ、カスケード、センテニアル、シトラ、チヌーク、シムコー)で二度にわたるドライホッピングを施したこのIPAは、圧巻なまでのグレープフルーツ、パイナップル、タンジェリン、アプリコットといったホップフレイバーを持ちます。さらにそれとは対照的なペールモルトの甘味により全体的なバランスが保たれており、IPA革命を牽引し続ける“アメリカ西海岸”の名声を、さらに確固たるものに押し上げている最高品質IPAです!
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 税込770円



マインド・ヘイズ 缶 容   量 355ml
ブルワリー初のヘイジーIPA
1年もの歳月をかけ試行錯誤を繰り返し完成した、ブルワリー初のヘイジー・スタイル。きっかけはブリューマスター「Matt」がドイツを訪れたときに出会ったヴァイツェンボック。こちらのビールの濁りは普通のヘイジーIPAのような酵母やスターチの残留ではなく、自然のタンパク質やタンニン、そして酵素の働きからで、誰もがヘイジーIPAに期待する濃厚な口当たりと質感を生み出しただけでなく、高品質なヘイジーIPAにする事にも成功しました。ちなみに「マインド・ヘイズ」という名称は「カリフォルニアのセントラルコーストを常に覆っている霧」、そして「ヘイジーIPAとは何を指すのかというアイディアを混乱させ曇らせる」といった2つの意味合いを込めて名付けられました。
※要冷蔵商品です
アルコール 6,2%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 税込770円



ホップノーシス IPA 缶 容   量 355ml
ホップに陶酔するIPA
Cryo処置されたホップを使い醸造したIPAに対し、米国とニュージーランド産のホップをたっぷりと使いドライホッピングしたIPA。マンゴー、パッションフルーツ、白ブドウ、ライチのような味わいが口の中で炸裂するホップ爆弾の様な味わい。ちなみにネーミングは「Hop(ホップ)」と「Hypnosis(催眠、トランス状態)」を合体させた造語です。
※要冷蔵商品です
アルコール 6,7%
原材料 麦芽、ホップ、小麦
タ イ プ IPA
価   格 税込847円



プロパゲーター・シリーズ ギャラクシー・シェイプシフターズ  缶 容   量 355ml
プロパゲーター・シリーズ
北半球と南半球産のホップを使用した「プロパゲーター」シリーズの最新商品。今作ではオーストラリア産「ギャラクシー」とアメリカのオレゴン産「シトラ」ホップを使用。「ギャラクシー」の持つトロピカルフルーツやパッションフルーツのような印象に「シトラ」の柑橘感が合わさり、果汁感たっぷりな仕上がりです。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 税込858円



ダブル・マインド・ヘイズ 缶 容   量 355ml
マインド・ヘイズの強化版
元のマインドヘイズに使われていた「アザッカ」「カシミア」「モザイク」ホップに対し、さらに「ストラタ」「サブロ」「アイダホ・ジェム」「アイダホ7」「モツエカ」などのホップを追加してトロピカル感やフルーティー感を倍増させた渾身のヘイジーIPA。酵母による発酵が終わった後に行う一般的なドライホッピングのみならず、発酵中にもドライホッピングを行うことで、生きた酵母とホップ成分の科学反応によりジューシーで果汁感たっぷりなアロマが爆発的に強まっています。「サブロ」ホップはココナッツに似たユニークなアロマ、「ストラタ」は刺激的なフルーティーさと、個性的で強烈なホップ群の特徴を綺麗にまとめ上げ、味わいのバランスを保つことに成功しています。パイナップル、メロン、マンゴー、柑橘のような味わいで溢れかえり、柔らかな喉越しと口に残るココナッツのようなほのかな香りが楽しめます。
※要冷蔵商品です
アルコール 8,3%
原材料 麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 完売



マインド・ヘイズ シトラス・サイクロン 缶 容   量 355ml
マインドヘイズのスピンオフ
大人気の「マインド・ヘイズ」をアレンジした期間限定の新作ビール。ドライホッピングした「マインド・ヘイズ」をベースに、超フレッシュなカルフォルニア産のみかんを二段階に分けて投入。一口飲むと、ホップ由来のシトラス感とみかんの爽快な酸味が口の中でサイクロンの様に強烈に暴れだします!
※要冷蔵商品です
アルコール 6,2%
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、タンジェリン、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 完売



マインド・ヘイズ ティキ・スマッシュ 缶 容   量 355ml
マインドヘイズのスピンオフ
大人気の「マインド・ヘイズ」をアレンジした期間限定の新作ビール。「マインド・ヘイズ」で使われている9種類のホップに「モツエカ」と「サブロ」を追加し、なんと計11種類ものホップを贅沢に使用。さらに副原料にはローストされたココナッツを投入し、「アザッカ」ホップ由来のパイナップルの様な味わいと絶妙にマッチ。まるでトロピカル感満載の「ティキ」カクテルの様なヘイジーIPA!
※要冷蔵商品です
アルコール 6,2%
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ココナッツ、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 完売



マインド・ヘイズ ホッピカル・クラッシュ 缶 容   量 355ml
マインドヘイズのスピンオフ
大人気の「マインド・ヘイズ」をアレンジした期間限定の新作ビール。「マインド・ヘイズ」で使われている9種類のホップに「ストラタ」を追加しダブル・ドライホッピング。なんと1バレル(約160L)あたり5パウンド(約2.3キロ)ものホップを使って醸造している為、ホップ由来のフルーティーさ、ピリッとした苦味、ダンク感が全開。まるでトロピカル・カクテルの女王「マイタイ」を思わせる様なヘイジーIPA!
※要冷蔵商品です
アルコール 6,2%
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 完売



ルポニック・ディストーション No.019 缶 容   量 355ml
90日ごとに使用ホップを変更
2016年から新たに定番商品に加わった、90日ごとに使用するホップの種類を変える新しい試みのアメリカンIPA。第19弾となる今回は、米国北西部エリアから6種類のホップ(「タラス」「エルドラド」「コメット」「カシミア」「ブラン」「VICシークレット」)をブレンドして使用。ホップ由来のピーチ、柑橘、トロピカルフルーツ、木苺の味わいが楽しめます。
※要冷蔵商品です
アルコール 5,9%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 完売



プロパゲーター・シリーズ ネクタロン シングルホップIPA  缶 容   量 355ml
シングルホップIPAシリーズ
1種類のホップのみを使用し、そのホップの持つ味わいや香りを最大限楽しむことを目的とした「プロパゲーター」シリーズ。今回は比較的新しい品種のホップで、最近ようやく商業的に販売されるようになったNZ産の「ネクタロン」ホップにフォーカス(これまでは「Hort 4337」というコードネームで呼ばれていました)。南半球の品種特有のトロピカルフルーツのような味わいが特徴的で、さらに北米のノースウエストで収穫されるホップに似たダンク感があります。
※要冷蔵商品です
アルコール 5,6%
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 完売



チョコレート・チェリー・スタウト 缶 容   量 355ml
チェリー&チョコのパーフェクトマッチ
その名の通り「チェリー」と「カカオニブ」を投入して醸造した新作スタウト。季節限定スタウト・シリーズに新しく加わるこのビールは、発酵段階でチェリーをたっぷりと投入するのが最大の特長で、醸造長のマット・ブリニルドソンによると「ダークチョコレートとチェリーの組み合わせが苦手と言う人は存在しない」と言わしめる程のパーフェクトマッチです。
※要冷蔵商品です
アルコール 5,5%
原材料 麦芽、ホップ、チェリー、カカオニブ、乳糖
タ イ プ スタウト
価   格 完売



フライ・ジャック 缶 容   量 355ml
低カロリーのヘイジーIPA
醸造長マットとその仲間たちは、多くのブルワーが不可能だと考えていた、100キロカロリーを切りながらもフレーバーで溢れたヘイジーIPAをついに作り上げてしまいました。健康を意識したビール好き向けの高品質かつ低カロリービールは現在のクラフトビール界で急成長しているスタイルであり、このビールはその中でも頂点を取るにふさわしいものです。フルボディでピリッと辛口、柑橘系の味わいが感じられます。
※要冷蔵商品です
アルコール 4%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 税込660円



ロザリー 缶 容   量 355ml
ワイン用ブドウ使用
ブルワリーがカリフォルニア州「パソ・ロブレ」にあるワイン農家の片隅で始まったことに由来し、ワイン用のブドウを使用して造った新しい定番ビール。すぐ近くの畑で収穫されたワイン用ブドウ「シャルドネ」「ヴィオニエ」そして「オレンジ・マスカット」をプレスした果汁を軽めのピルスナー・モルトベースと共に発酵し、最後にカラーと香り付けのためハイビスカスを投入。自分たちの原点に戻りながらも、今までに無かった新しいスタイル「ビア・ロゼ」を誕生させました。白ブドウやベリーのほのかなアロマに、花のようなアロマとかすかなビスケットのようなモルトアロマ。味わいは白ブドウ、青々とした草やフレッシュなベリー、そしてシャルドネのようなフレーバーが感じられ、ライトなボディにシャープな飲み心地です。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、ホップ、ハイビスカス、ブドウ
タ イ プ ビア・ロゼ
価   格 税込648円



GEN-1 缶 容   量 473ml
レイトビア98点!
ロサンゼルス・ベニス地区に2016年オープンした「The Propagator」という最先端の設備を備えたR&D(研究開発)ブリュワリーで誕生した無濾過のウエストコーストIPA。当初ドラフトのみだったが大人気に応えて、今回初めて実験的で斬新なアイデアやコンセプトを表現する「Leo v. Ursus(レオ・ヴァーサス・アーサス)」シリーズとして登場。ピーチ、グレープフルーツ、そしてパイナップルといったフルーティーなアロマ・フレーバーにあふれ、微かに松や樹脂のようなホップアロマも香ります。最後にホップの心地よい苦みが続き、あとを引く美味しさ!
※要冷蔵商品です
アルコール 7,6%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 完売



フォーテム 容   量 473ml
無濾過インペリアルIPA
実験的で斬新なアイデアやコンセプトを表現する新ラインナップ「レオvsウルスス」シリーズ。第1弾は強烈で鮮やかなホップのアロマとフルボディとは思えない柔らかな飲み口が魅力の無濾過インペリアルIPAです。元々はロサンゼルスにある最先端の設備を備えたR&D(研究開発)ブリュワリーで誕生したもので、ペールモルトや大麦、フレーク状のオーツ麦を使用したことで、フルボディでありながら非常にスムースな飲み口に仕上がっています。カスケード、マンダリーナ、シトラ、シムコーをベースホップにドライホッピングでモザイク、シムコー、シトラ、ブランを加えることで、マンゴー、ブルーベリー、ラズベリー、ライムゼスト、そしてライチなどの強烈なアロマが生み出されます。さらに無濾過特有のフレッシュで芳醇なアロマの後から、しっかりとした苦味が表れるのも特徴。そのやや濁った見た目から、流行の「ニューイングランド」スタイルと思われがちですが、味わい自体はウエスト・コーストスタイルです。
※要冷蔵商品です
アルコール 8,2%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ インペリアルIPA
価   格 完売



ルポニック・ディストーション 容   量 355ml
毎回使用ホップが変わる
2016年から新たに定番商品に加わったアメリカンIPA。リリースごとに使用する新種ホップの種類を変える新しい試みを実施しており、ホップの衝撃や驚きを世に伝える作品となっています。今回入荷したのは第3弾となるRev.003で、例のごとくホップの詳細は明かされていませんが、3年前に出会ったドイツ産の新ホップ品種を使用し、マンダリンオレンジ、熟したピーチ、シトラス、ストーンフルーツ、パイナップルのアロマが特徴的。全体としては、まろやかでジューシーな味わいで、熟したフルーツが前面に出ています。リリースごとにホップが異なるということは、この味わいを楽しめるのは今回のリリースだけなのでお見逃しなく!
※要冷蔵商品です
アルコール 5,9%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 税込616円



ダブル・ジャック 容   量 355ml
「GABF2012」銅賞!
“Proprietor’s Reserve”の1つで、看板IPA「ユニオン・ジャック」の兄貴分にあたるダブルIPA。こちらはユニオン・ジャックよりもさらにホップを大量投入して、IPAファンの期待を大きく超える凄まじいホップアロマが詰め込まれています。グレープフルーツ、タンジェリン、フローラルな松、ストーンフルーツ、アフリカンブルーバジルなどのホップアロマが溢れ出し、舌にはしっかりとした苦みが残ります。攻撃的なまでのホッピーさ・完全無欠のバランス感・危険な程の飲みやすさを兼ね備えた素晴らしいビール!
※要冷蔵商品です
アルコール 9,5%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ ダブルIPA
価   格 税込734円



DBA 缶 容   量 355ml
「GABF2015」金賞!
1996年のブルワリー創業と同時に発売を開始し、常に時代の最先端を突き進み続けてきた看板イングリッシュ・スタイル・ペールエール。彼らの専売特許である“Firestone Union”システムを使い醸造されている数少ないビールの一つで、同じビールを二つの発酵方法を用いて造ることから「Double Barrel Ale」と名付けられています。味わいはキャラメル、トフィ、フランスパンを連想させる優雅なアロマと木樽由来のスモーキーさが特徴。2002年「World Beer Cup」で金賞に輝いたほか、2011年、2012年、2015年の三度にわたって「Great American Beer Festival」で金賞を受賞するなど、世界が認めたイングリッシュ・スタイル・ペールエールの金字塔。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ ペールーエール
価   格 税込562円