マッドビア
「MAD BEER」はデンマーク「ミッケラー」のミッケル・ボルグとレストラン「ミエルケ＆ホッティカール」のシェフ「ジェイコブ・ミエルケ」が、味覚を表す「苦味」「塩味」「甘味」「旨味」をビールで表現しました。ジェイコブのフレーバーの組み合わせに関する深い造詣とミッケルの革新的なアイデアが出合い、全く新しいビールをつくり上げました。
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ウマミ インペリアルピルスナー |
容 量 |
７５０ｍｌ |
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モルト、ホップの他に海藻を加え、旨味を表現したピルスナー。ノーブルホップ「ザーツ」をふんだんに使用し、クリーンでありながらも気品のあるコクが特徴。 |
アルコール |
６，３％ |
| 原材料 |
麦芽、ホップ、海藻 |
| タ イ プ |
インペリアルピルスナー |
| 価 格 |
完売 |
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ビター IPA |
容 量 |
７５０ｍｌ |
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アマリロ、シトラ、シムコーなど高アルファ酸のアメリカンホップと紫蘇を加え、ツンとする苦みが特徴の個性的なビール。その味は、まるでアロエやニガヨモギを食べているような感覚。 |
アルコール |
６，９％ |
| 原材料 |
麦芽、ホップ、紫蘇、砂糖 |
| タ イ プ |
IPA |
| 価 格 |
完売 |
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ソルト ワイルドエール |
容 量 |
７５０ｍｌ |
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原料に梅、塩などを使用した塩辛いビール。ブレタノマイセス酵母を使用した複雑なフレーバーに、きれいな酸味のアフターテイスト。 |
アルコール |
４，５％ |
| 原材料 |
麦芽、ホップ、塩、梅、砂糖 |
| タ イ プ |
ワイルドエール |
| 価 格 |
完売 |
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スイート ポーター |
容 量 |
７５０ｍｌ |
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カソナードシュガー、ポップコーン、乳糖を使用した、はちみつ香たっぷりのスウィートビール。チョコレートモルトの香ばしい苦みが心地よい。 |
アルコール |
６，７％ |
| 原材料 |
麦芽）、ホップ、ポップコーン、砂糖、乳糖 |
| タ イ プ |
ポーター |
| 価 格 |
税込１６２０円 |