男山「30年連続金賞受賞記念 純米大吟醸原酒」
道外でも高い評価を受ける男山が海外の酒類コンクールにおいて30年連続金賞受賞したことを記念して発売された限定酒です。このお酒はこの偉業を記念して、昔ながらの“甑”(蒸米)、“麹蓋”(製麹)、“槽”(圧搾)等を使用し、特別に醸造した手造りの純米大吟醸原酒で、酒造好適米「山田錦」を38％に磨き上げ、超低温醗酵し斗瓶囲いした最高級の原酒。辛口でふくよかな味わいです。
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原料米
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山田錦
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アルコール度
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１７，０〜１７，９％
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精米歩合
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３８％
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日本酒度
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＋５
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酸度
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１，３ |
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アミノ酸度
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―
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