北海道洞爺湖サミット開催記念酒
「彩花洞爺」

「彩花洞爺」とは北海道洞爺湖サミット記念し、北海道酒造組合の蔵元が醸造する清酒の統一ブランド名です。各蔵元が北海道産酒造好適米「吟風」「彗星」の2種類を100％使用して造った清酒を、きき酒の専門家６名による認定審査会で審査。（大変厳しい審査で、合格したお酒はブランド酒にふさわしい逸品）
生産数に限りがある為、蔵元商品在庫がなくなる次第販売終了です

「吟風」
2000年に誕生した北海道の本格的酒造好適米で、心白（米の中心にある心濁部分で酒造好適米の特徴）の発現率が高く、醸造段階での溶解性がよい特徴をもった品種です。
「彗星」
2007年に生まれた大粒の酒造好適米で、清酒造りに嫌うタンパク質含有率が低いうえ、
耐冷性が高く安定生産が見込める特徴をもった品種です

限定1500本 北の錦　特別純米酒　彗星 原料米 彗星１００％ アルコール度 １５，５％ 精米歩合 ５５％ 日本酒度 ＋５ 酸度 １，５ アミノ酸度 ― ７２０ｍｌ　　税込１５００円

限定2000本 国稀　特別純米酒　吟風 原料米 吟風１００％ アルコール度 １５，８％ 精米歩合 ５５％ 日本酒度 ＋４ 酸度 １，４ アミノ酸度 ― ７２０ｍｌ　　販売中止

限定500本 千歳鶴　純米大吟醸　彗星 すがすがしい吟醸香を感じさせる淡麗でクリアな味わいのお酒です 原料米 彗星１００％ アルコール度 １５，５％ 精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋４ 酸度 １，０ アミノ酸度 ― ７２０ｍｌ　　　税込３５００円

限定500本 千歳鶴　純米大吟醸　吟風 米の旨みを十分に引き出した、芳醇で香り高く、ふくらみのある軽快旨口タイプのお酒です 原料米 吟風１００％ アルコール度 １５，５％ 精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋５ 酸度 １，０ アミノ酸度 ― ７２０ｍｌ　　　税込３５００円