ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ･ｽﾍﾟﾘｵｰﾚﾗ･ﾊﾞﾝﾃﾞｨｰﾅ
9月末と10月中旬の2回に分けて、厳密に手摘みで収穫を行い、丁寧につくられるヴァルポリチェッラ。350Ｌのオーク樽で24ヶ月間熟成（新樽100％）。リパッソ（陰干し）していないとは到底思えない程の全体のコクとバランス。しかしながらその甘み（旨み）だけでなく、酸・ミネラル分など、様々な要素がワイン全体に溶け込み、飲み応え抜群のワインに仕上がっています。イタリア国内のレストランやエノテカでは評価も高く、口コミで広まっているワインで、まだまだレベルも向上過程にあり、０６ガンベロ・ロッソにおいてついに０１ヴィンテージがトレ・ビッキエーリ獲得という栄誉。「イタリアワイン最強ガイド」でも絶賛の他に類を見ない、大穴的ワイン！
７５０ｍｌ