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ｿﾙ･ﾃﾞﾙ･ﾘﾏﾘ ｴｸｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝ･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 森林栽培に25年以上の経験を持つ森林エンジニア「ジョン・スコット」「ジェイム・ウガルテ」によって2005年設立された「ウガルテ・イ・スコット社」。チリ北部のリマリ・ヴァレーの自社畑で高級オリーブ品種を栽培し、エクストラヴァージンオイルのみを生産するこだわりの造り手です。収穫されたオリーブの実は全て3時間以内に搾られるという徹底的な品質管理を行っており、これまでもオリーブの品評会で高い評価を獲得また、高い生産性で収量を多く確保していることで、エクストラヴァージンオイルでも手頃な価格なのも人気の秘訣です。アルベキーナ種100％で造られるこちらは、アーティチョークやルッコラ、青リンゴのようなアロマを持ち、バランス感に優れたオイル。ピリッとした辛さと共に甘みも持ち、ハーブ香も美しく現れるマイルドな味わいです。
５００ｍｌ 税込１５６６円 １０００ｍｌ 税込２７００円 |