ウエストコースト・ブルーイング

Hop Dude一族が生息する、静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所『West Coast Brewing（WCB）』。2019年6月に免許を取得し、同年7月に醸造をスタート。私たちが目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週新作をリリースしています。

日本でつくる、 Made in America.
クラフトビールの本場である、アメリカのビールを日本でも造りたい。WCBは、他の国内ブルワリーとは一線を画したコンセプトによって、ここでしか飲めない本場のクラフトビールを提供いたします。あえて日本向けにはせず、飲んだ瞬間の衝撃的な美味しさで、皆さんが思い描くビールの概念を一変させ、感動してもらえることを目指しています。

厳選した材料を、惜しみなく使う。
ホップは主に、アメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産のものをチョイス。一般的なドライ状態ではなく、高い品質を保てるペレットタイプを冷蔵した状態で仕入れ、惜しげもなくたっぷりと使用しています。ホップや麦芽などの原料を、フレッシュな状態で取り扱うことが、美味しいビール造りの基本です。また、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水は、ビール造りには欠かせず、さらなる美味しさを引き立てます。

ただ真面目に。かつ、挑戦的に。
原料・製法・色・香り・味わい、そしてデザインと世界観。WCBは、その一つとして妥協しないビールを生み出すことを目指しています。王道を突き詰めた素材の組み合わせはもちろん、試行錯誤を経て生まれるレシピの数々。ビールの可能性を常に追求し、挑戦し続ける新たな試みこそ、WCBのビール造りには欠かせません。

飲む前からはじまる、楽しい時間。
WCBは、ビールの品質追求と共に世界観の創作にも力を注いできました。主にイギリス人のイラストレーターによるキャラクターデザインやアートワーク、そして建築家でもあるオーナーのデレックが手掛ける店舗や空間。WCBはクラフトビールを通し、ただのクラフトビールでは味わえない感動をあなたにお届けします。

以上ブルワリーHPより抜粋

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	ホップ・ブーツ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾋﾟﾝｸ･ﾌﾞｰﾂ･ｿｻｴﾃｨ｣ﾋﾞｰﾙ ―以下ブルワリーHPより― 醸造業界に携わる女性を支援する世界的な団体 『Pink Boots Society』 WCBでは、3月8日の国際女性デーにあわせて行われる “Pink Boots Collaboration Brew Day”に参加！ 「Hop Boots」の売上の一部は、Pink Boots Societyに寄付され、 業界で活動する女性の支援に充てられます。 ドライホップには、WCBではお馴染みYakima Chief Hopsが特別にカスタムしたPink Boots限定ホップブレンド(Ahtanum、Cashmere、Citra、Loral、Sabroなどを含む)を使用し、追加でStrataも投入。 桃やいちごのようなホップの香りに、グレープフルーツを連想させるシトラス感から、アロマ同様の風味が現れる。甘い印象を抱きながらも、ドライな飲み口が続く。 用宗に住まうWCBのHop Dudeは女性も多く在籍し活躍中。 ブルワー・販売事務・PR・流通/出荷・直営店運営(ショップ・ホテル)と、 皆さまの手元にビールが渡るその瞬間まで、毎日心を込めて働いています。 いつでも互いを尊重しあい楽しく働くのがOur Motto！ (+ビールをたっっくさん飲むこともネ) ブルワリーでキラリと光るピンクブーツ。 彼女たちの手がける新たなビール章が始まる……。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	IPA
		価　　　格	税込１１００円

	スターウォッチャー・クライオ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟIPAの進化版 ―以下ブルワリーHPより― CRYOホップ（シトラ・シムコー・モザイク）をふんだんに使って完成させた、WCBのフラグシップIPAの進化版が再び戻ってきた！ パイナップルに松脂、微かなダンク感漂うアロマ。巨峰やマスカット、ライチにオレンジキャンディ―、メロンなどホップ由来の風味がたっぷり。スムースな口あたりに、甘さと苦みのバランスもバッチリな印象。 進化の歩みを止めないWest Coast。 行き着く先は、冥王星の彼方まで……。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	IPA
		価　　　格	税込１１８８円

	ヘイズド・デスティニー　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾈｸﾀﾛﾝ&ｽﾄﾗﾀの新作ﾍｲｼﾞｰIPA ―以下ブルワリーHPより― 門番を悪戦苦闘の末に撃破し、開かれた洞窟へと歩み始めた勇者たち。中へ進むにつれ、誰かにずっと見られているような、張り詰めた空気が彼らの不安を煽り続けていた。 闇黒な引力にひかれ、ピタリと足が止まる。目前には、おどろおどろしい3つの分かれ道。その横には、この世のすべての悪を封じ込めたようにどっしりと、かたく閉ざされた石扉が、びくともせずに鎮座していた。 この扉を突破するには、きっと何かが足りないのだろう。しかし目的の地がこの先にある事実は、このとき誰もが確信していた。今、この状況下で彼らに残された選択肢は、あの“3つの分かれ道”。疲労と落胆で座り込むHop Dudeを鼓舞しながら意を決し、1つ目の道へと急いだ。 淡く黄色い優しい色合いのNew Hazy。パイナップルやライチ、ピーチを感じるトロピカルアロマ。フレーバーは、よりピーチ増し、ほのかにレモンの印象。シルキーな口当たりのあと、甘い後口と共に心地よい苦みが訪れる。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジーIPA
		価　　　格	税込１２６５円

	ＤＤＨＳＳＲ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ｼﾞｭｰｼｰMAX!!! ―以下ブルワリーHPより― Double Dry Hopped Super Sunrise! ネメシスの強大な力は脅威であり、このままでは世界は闇に閉ざされてしまう。アルケミストとHop Dudeは力を合わせて、光の最大魔法を完成させた。 用宗から望む日の出のように、世界中を明るく照らすSuper Sunrise。 ジューシーMAX!!!マンゴーや完熟青肉メロンのような甘いトロピカルフレーバーのアロマが爆発し、後半にはほのかな草感も。風味にはオレンジやマンゴーを思わせる甘ったるさに、シルキーな口当たり。アフターでは皮ごと擦りおろしたリンゴのような余韻と渋みが感じられる。 ※要冷蔵商品です	アルコール	９％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・トリプルIPA
		価　　　格	税込１３７５円

	ジョイライド　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	新製法ﾎｯﾌﾟ｢YCH301｣使用 ―以下ブルワリーHPより― 世界が誇る、アメリカ・ワシントン州のホップ農家 『Yakima Chief Hops』とWCBが再び手を組み、新製法でリリースされたホップ“YCH 301”を使ったビールが完成！ 用宗の地でホップの研究に没頭するHop Dudeを訪ね、遠路はるばるヤキマバレーusから訪れたYakima Dude。彼が故郷から持ってきた新たなプロダクトに研究員は狂喜乱舞。総出で地下を抜け出し、手にしたホップを使いビールのミッションに取り掛かる。 “YCH 301”とは、フレッシュホップを瞬間冷凍させ、極低温の窒素によりルプリンを凝縮した後にペレット化させたものであり、今回のレシピではCitraとSimcoeを採用。CRYOホップの製法にフレッシュホップを掛け合わせた鮮度増しマシなスペックは、味にどのような変化をもたらしたのか？ アロマはオレンジや松脂、爽やかな刈りたての青草の印象。メロンやグレープといった瑞々しい果実のような風味には、程よいビター感。スムースな飲み口のアフターには、ほのかな甘さを感じられる。 彼らの出会いにより、地底から高い空へと駆け上るが如く、ホップロケットから世界中に、新たなビールへの祝いと興奮を伝えエンジン全開。今やノウハウだけに留まらず、業界で巻き起こる美味しさの追求は、同じ志を持つ者同士の大切なコミュニケーション。この一歩はホップ学にとっては偉大な一歩だ。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ダブルIPA
		価　　　格	完売

	ザ・トライアル　DDH　ダブル・ネルソン　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾎｯﾌﾟ大量使用｣裁判の行方は？ ―以下ブルワリーHPより― ---前回までのあらすじ--- 度重なるハイホップ協議会の忠告や叱責をことごとく無視し、またしてもホップの大量使用によって裁かれてしまった、とあるHop Dude。反省の色が見られないため刑に処されたものの、彼がそこでも……？ --------------------- 「被告人を強制ブルーイングの刑に処す」 ハイホップ協議会によって、遂に実刑が下された。レシピの自由を奪い、協議会が定めた“良いビール”の造り方を幾度となく強要することで洗脳状態へと導く刑罰だ。Hop Dudeは待機していた刑務官に連行され、Hop Prisonへと向かう。 画一的かつ凡庸なレシピの日々。ホップの選別や組み合わせなど、100を超える規則に縛られ厳重監視のもと支配された忌々しいシステム。判決後、彼はすっかり大人しくなり、協議会が定めた更生醸造を、そつなくこなしていた。 指定されたホップによる2回目のドライホップを終えれば満了となり、釈放となるタイミングの時、であった。彼が隠し持つ謎の袋の中には、極秘裏に入手した禁断のホップ。一瞬の出来事であったが、その中身をタンクに放り込んだ瞬間けたたましくエラー音が鳴り響き、辺りは騒然となる。 ライチやパイナップルに草のようなアロマ。フレーバーには搾りたてのグレープフルーツ果汁やライチ感。柑橘の印象もありながら、ほどよい苦みが効きバランスの取れた飲み心地。 更生レシピに背いたことが発覚し、再び裁きを受けながらも心の中で彼は呟く。「俺は信念を持つ。だってそれが無ければ、俺には何もないから。」 ※要冷蔵商品です	アルコール	７，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジーIPA
		価　　　格	完売

	ベリー・ベリー　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ&ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ&ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ ―以下ブルワリーHPより― 此処は楽園、Hop Dudeたちの秘密の場所。ふと湧き出た、甘みと酸味への渇望に抑えきれない衝動、そして深層から囁かれる誘惑……。あのBMTとの取引をこなし、無意識にタンクへと入れてしまった“それ”は。 「ダークチェリー！ブルーベリー！ストロベリー！」 3種のベリーピューレを投入。赤紫蘇の印象から、ブルーベリーやストロベリーのほのかなアロマ。赤ワインのようなタンニン感には、アロマ同様の風味にタートチェリーを連想させるフレーバーが顔を出す。酸味は少し抑えめ、苦みも少なく飲みやすくライトボディ。 果実の波をかき分けて、どれだけ飲んで泳げど終わりなきBerry Berry。背徳のプールは、湧き出た欲望を満たすに十分！一度足を踏み入れたらきっと、もう出られない。 ※要冷蔵商品です	アルコール	６，５％
		原材料	麦芽、ダークチェリー果汁、ブルーベリー果汁、ストロベリー果汁、ホップ、酸味料、
		タ　イ　プ	ドライホップ・サワー
		価　　　格	完売

	フル・ホップ・アルケミスト　v19　スローバック・シリーズ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ｽﾛｰﾊﾞｯｸ｣ｼﾘｰｽﾞ ―以下ブルワリーHPより― FHA v19 Revival. スローバックシリーズ第5弾。 ファンからのリクエストをふまえ、過去へと遡る回顧作が久々のアップデート！ 巷で一時流れた「奇数バージョンは当たりw」の都市伝説ではないが、Alchemistが、当時の魔術を基に改めて唱えた仕上がりとは如何に。 マンゴーやパパイヤなどの甘いイエローフルーツに、柑橘をツイストした印象のアロマ。トロピカル感や、ほんの少し感じる刈草にパインを思わせる青いフレーバー。スムーズで角がなく、とてもシルキーな飲み口。アフターには、シトラスキャンディのような爽やかな甘い余韻が持続する。 往時のレシピと向き合い、今の技術と素材で振り返る。確かなバージョンアップの腕前で過去作をより良いものに。未来へ繋ぐスローバックシリーズのご登場。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売

	フリースタイル・サンドボックス　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾌﾘｰｽﾀｲﾙ･ﾎｯﾌﾟｽ｣のﾎｯﾌﾟ使用 ―以下ブルワリーHPより― 寒さも忘れ大興奮！ 待ちわびた南半球・ニュージーランドからの贈り物に、大熱狂のHop Dudeが浜辺へ繰り出す珍事件。 シリーズ第3弾も過去作同様、砂浜実験場でのルールは一つ。お決まりは“Freestyle Hops”のホップのみを使うってコト。自由気ままで壮大に、自らの完成で組み合わせては試行錯誤。 金柑やパイナップルに黄桃のようなアロマには、少し草のニュアンスも。アプリコットやドラゴンフルーツを連想させる風味は、トロピカルからグレープフルーツ感ある柑橘の印象へ。少しのダンクと程よい苦みに、甘さとのバランスも申し分なし。後口にはオレンジスクイーズのようなジューシーさと、アクセント程度のほろ苦さをともなった余韻が残る。 どんな遊びもレシピに紐づくアイデアの原点。 ビールに人生を捧げるHop Dudeたちは、いつでもどこでも、最後に行き着く先は、やっぱりホップなのだ。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売

	オール・ザ・クラウズ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾍｲｼﾞｰ･ﾀﾞﾌﾞﾙIPA ―以下ブルワリーHPより― 誰も知らない、僕だけの秘密の場所。 幼い頃から、どんな時でも変わらない風光明媚なこの一帯。グラスの向こう側さえ見ることのできないHazyに降り注ぐ、一面の雪景色。 澄み切った空気は気持ちを浄化させ、豊かな自然は心のエネルギーに。広がる雲海からは、あふれるほどのインスピレーションを。 レモンやストロベリー、洋梨を連想させるアロマ。パイナップルにパパイヤ、マンゴーのトロピカルフルーツ感ある風味の奥に、レモンキャンディーのようなシトラスの印象も。また、ホップのフレッシュさを感じ、超ジューシーな口当たり。微かな渋みと甘さのバランスが取れ、バランス良い締めくくりに。 雪、雲、山。 白一色の世界を朝焼けが染める。 あらゆるビールを造り続けた経験から“アルケミスト”という称号を得た今も、ココは原点に戻るために必要な天空の地。見渡す限りに続く山々のようにどっしりと、移ろう雲のように自由に。 経験豊富なアルケミストにもこんな時があるんだねぇ。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	税込１３７５円

	ホップ・ウェーブ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	押し寄せるﾎｯﾌﾟのﾋﾞｯｸﾞ･ｳｪｰﾌﾞ ―以下ブルワリーHPより― 西へ東へ、広く続く輝く水平線。 押し寄せるホップの、Big Wave 優しい甘さに、ほのかなフルーツ感を兼ね備えたWest CoastスタイルのDouble IPA。ウッディかつ草の印象に、チェリーやブドウ感あるアロマ。さらに、ピンクグレープフルーツやストロベリーのような風味の印象。しっかりとした苦みを感じるフレーバーとアロマの波状攻撃に、呑み込まれるか乗りこなすかはアナタ次第ー！ ドハマりする出来栄えに、中毒者続出！？ Hop Dudeが運んできた一杯は、ゆっくりと空を眺めながら、過ごすひとときのお供に。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ダブルIPA
		価　　　格	税込１１８８円

	シンギュラリティー　コハツ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ｺﾊﾂ｣ｼﾝｸﾞﾙﾎｯﾌﾟのﾍｲｼﾞｰIPA ―以下ブルワリーHPより― WCBの地下奥深くに存在すると言われている、秘密のラボ。 用宗の地下60mからビール用に汲み上げる天然水よりも、より深度が増したディープスポットは、一部のAlchemistのみぞ知る極秘事項。 ホップ学を極め、狭き門をくぐった末に、この場所で研究に研究を重ね、身を捧げる科学者たち。 手にした成功を展開し、どこまでも広がる波紋のように、シングルホップの魅力が響き渡ること第6回目。 そこには善も悪もなく一心不乱に解き明かす、「なぜ」から始まるビールの科学。 今回、衝動的かつ計画的に証明される“Kohatu”。 マンゴーやパッションフルーツのトロピカル感や柿を連想させるアロマ。風味を例えるならば、シロップ漬けのみかんのようなジューシーさを伴うフレーバー。甘すぎず、苦みに程よく合うキレのある後口が◎。 研究所に新たな結果が積みあがり、明かされていくホップの真理。 生まれ持つ恵まれた才能とバイタリティーの高さは、Hazyを愛する多くのHop Dudeたちから羨望の的となる。 「ホップの数だけ答えがある。」 ……彼らの研究は、まだまだ続くだろう。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、大麦、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジーIPA
		価　　　格	完売

	スターウォッチャー　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟIPA ―以下ブルワリーHPより― West Coast Brewing初醸造のビール。 定番ホップのシトラ・シムコー・モザイクをふんだんに使用。 WCBが誇るフラッグシップIPAです。 2023年一発目のリリースに欠かせないのはコチラ。なんと今回のバッチで記念すべき30回目(！)。パイナップルキャンディやオレンジゼリーを連想させるアロマには、ほのかに感じるハーブの印象も。グレープやパイン、ウッディ感にシトラスのようなフレーバー。程よい苦みが残る後口にドリンカブルな口当たりが◎。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、乳糖、ホップ
		タ　イ　プ	ジューシーIPA
		価　　　格	完売

	フル・ホップ・アルケミスト　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾍｲｼﾞｰ･ﾀﾞﾌﾞﾙIPA ―以下ブルワリーHPより― 新年早々、蒼ざめるほどにぶっ放す！ 漸進しながら一つひとつ。 繊細さとスキルを磨き続けて27回目。 細やかな味わいの変化を掌で巧みに操るホップの調合は、他を圧倒させるほどの衝撃波。 洋梨や赤肉メロンのような甘いアロマ。黄桃を連想させる果実の風味と共に、徐々にグレープフルーツらしい柑橘の印象も。シルキーな口当たりに寄り添うアルコール感には、メロンを思わせる余韻が口の中に広がる。ホップのアロマの立ちと、甘さと苦みのバランス◎。 TDHSSRの飲み過ぎで、寝正月を堪能したHop Dudeたちも、ようやくシャキッと覚醒。 2023年に願うことはただ一つ。相も変わらず「More Hops!!!」 今年もホップ豊かな一年になりますように。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売

	クリスピー・ボーイ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾎﾞﾍﾐｱﾝ･ﾋﾟﾙｽﾅｰ ―以下ブルワリーHPより― WCBイチの食いしん坊、“Crispi Boi” 大好物のホップを食べ過ぎて、気づけば倉庫の中身は、ほぼ空っぽに……。 どうにか残っていたSaaz(ザーツ) を使い、歴史深いチェコの手法で作ったビールがこれだー！！ 淡いはちみつ感に白い花のような、優しく香るアロマとフレーバー。後半には少しリンゴの印象も。かすかな苦みには、ハーブや青草のような爽やかな風味が◎。 伝統を守り、新しきを追求する。これも、WCBスタイル。 ホップ爆食い&ビールがぶ飲みスタイルで、慌ただしい年末を駆け抜けましょう ※要冷蔵商品です	アルコール	６％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	ピルスナー
		価　　　格	完売

	ウインドウ・トゥ・バテレ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	お一人様1本でｽﾀﾝﾌﾟ2個必要 ―以下ブルワリーHPより― 毎年この時期のお楽しみ異次元旅行。 海から山へ。山から海へ。 Hop Dudeたちが覗いているのは、 WCB⇔VERTEREの次元の交点となる1つの窓。 これから毎年、年末の恒例にしよう！とVERTEREの彼らと約束をしたコラボレーション第2弾。 両社ともに新たに組んだ同様のレシピながら、異なるスタイルの仕上がりへ。 WCBでは、継続して渾身のHazy Double IPAが完成！ 強く香るライチにパイナップルなどのトロピカルフルーツや白桃を連想させるアロマ。梨、グレープフルーツ、はっさく、白桃の印象を抱くホップフレーバー。ミルキーな口当たりと、柑橘のほろ苦さのような風味が余韻として残る。 それぞれの良さをお互いが尊重し、手を組み生まれる新しい軌跡。 外は寒いかもしれないけれど、しばらくこの窓は開けておくことにしようか。 窓からそそぐ異界の風が、刺激を与えてくれるから。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売

	ザ・プロディジー　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	魔法の様なｼﾞｭｰｼｰIPA ―以下ブルワリーHPより― ネメシスとの決戦に備えて、アルケミストは共に戦う仲間を求め全世界中のHop Dude達に呼びかけた。 多くの賛同が集まる中で、ついにあのヒーローが用宗に降り立った。 彼の名は“The Prodigy” モルトと乳糖に魔法をかけ、ホップのフレーバーは強く、そして黄色く熟した果実や柑橘の香りが豊かに感じられる仕上がりに。程よいほろ苦さを纏い、ニュートラルなモルト感に、なめらかな口あたり。柑橘果汁を連想させるトロピカルな波動が、敵も味方も魅了する。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７，５％
		原材料	麦芽、乳糖、ホップ
		タ　イ　プ	ジューシーIPA
		価　　　格	完売

	ナウ・ユー・シー・ミー　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾏｼﾞｯｸの様なﾍｲｼﾞｰIPA ―以下ブルワリーHPより― アルケミストの目をかいくぐり、今回はホップライブラリーから、LorienとMosaicCRYOを盗み出したHop Dude。 グレープフルーツのアロマには微かなダンク。甘夏やはっさく、日向夏のような黄色い和柑橘の風味の奥に白桃のニュアンス。シルキーな口当たりに絡むように、ほろ苦さが余韻として広がっていく。甘さと苦みのバランスもバッチリなドリンカブルHazyは、まるでマジックのよう。 奴はアルケミストの追い手から逃れられるか。 Hop Dudeはグラスの中に隠れているかも？！ ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、ホップ、糖類
		タ　イ　プ	ヘイジーIPA
		価　　　格	完売

	ザ・トレイル　DDH　シトラ・モザイク　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾌｧｽﾄﾌｧｯｼｮﾝ｣とｺﾗﾎﾞ ―以下ブルワリーHPより― ---前回までのあらすし゛--- 禁断の酵母の使用&NDHという行為や、希少ホップの大量使用という暴挙により、ハイホッフ゜評議会によって判決を受けてしまった、とあるHop Dude。しかし、裁きとは真逆に各方面から評価を受け、勇気ある行動と称えられる。そんな彼が久々の行動に……？ --------------------- 「時に罪の意識は、より多くのホップを求めてしまう」 ホップ心理学研究所が若者へ向けて警鐘する、とても興味深い定説である。 前回の判決を受け月日が経ったところで、またしてもハイホップ評議会に呼ばれるHop Dude。 彼の勢いは衰えるどころか加速するばかりに、性懲りも反省も無いままに、より多くのホップに手を出してしまう。 久々のThe Trialシリーズでは、大量のDDHとしてCitraとMosaicを採用。ダンク！そして、いよかんにオレンジの柑橘アロマ。スムースな口当たりに濃厚なホップフレーバーと、温まるにつれ微かなストロベリー感も。ミルキーな舌触りが残り、甘さと苦みどちらも感じるアフターの余韻。 ハイホップ協議会の監視下に置かれているにも関わらず、 裁きを受けることも承知の上。もう、自分を止める必要は無い。 なぜなら彼の自信満々な行動は、ホップ界の大物がバックにいるからとの噂が……。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８％
		原材料	麦芽、ホップ、糖類
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売

	デザイナー・マスク　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾌｧｽﾄﾌｧｯｼｮﾝ｣とｺﾗﾎﾞ ―以下ブルワリーHPより― 今から約1年ほど前。WCB代表のDerrekが故郷のアメリカ・シアトルへ里帰りした時に出合った『Fast Fashion』。当時、日本では未だ取り扱いが無い@stillwater_artisanal Brianの新ブランドであり、得意とするスタイルはIPA！レシピの方向性や目を引く缶のアートワークなど、WCBとの親和性を感じ、仲良しのインポーターMr.AQこと @aq_bevolution 協力のもと、すぐさま日本への上陸が決まった……のは今年の初め。 今回のコラボでは、AQ10周年で来日した「Fast Fashion」のBrianが実際にWCBへ訪問。レシピは、彼らの造るベースHazyを出発点にBrianとの会話から生まれ、ホップの選定は仕込み当日にWCBのストックから香味を確認しながら決定、とライブ感あふれる即興スタイルに。 フレッシュなホップの香り。マスカットや白桃に、少々のパイナップル感。同様のアロマから徐々に移り変わり、ホワイトグレープフルーツやレモンの風味に。アフターにはレモンゼストのようなほろ苦い余韻が印象的。 ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、ホップ、糖類
		タ　イ　プ	ヘイジーIPA
		価　　　格	税込１３２０円

	ポスター・ヘイズ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾆｰ･ﾃﾞｨｰﾌﾟ｣ｺﾗﾎﾞ第2弾 ―以下ブルワリーHPより― Dunk Shot & Posterzied!! WCBのユニフォームを纏いしHop Dudeが、爽快なダンクシュートを決める。 チームWCBと接戦を繰り広げるのは……Mr.AQ率いる『AQ Bevolution』 試合終わりの乾杯のために、大人げない(？！)ほどに闘志を燃やし、本気の戦いが幕を開ける。ビール愛で繋がれた絆は、時にビールを賭けた戦いに。 AQ10周年記念ビール第2弾として、ポスタライズダンクをかますHop Dudeが仕掛けたのは、先月に続き、「Knee Deep Brewing」とのコラボ2作目！タイミング良く来日していたDeanとレシピの意見交換をして、WCB流のHazyにKnee Deepのエッセンスを注入。 ダンクなアロマにはパイナップルの印象。果汁あふれるグレープフルーツや甘夏、はっさくなどの黄色い柑橘の風味と、全体を通して感じるダンクさ。ジューシーな口当たりには柑橘皮の白い部分のような、ほろ苦感◎。 バスケには熱く真剣に勝負、ひとたび試合が終われば仲良くビールを飲む仲。EikyuユニフォームのHop Dudeが名プレーを繰り出した話はまたの機会に……。 ※要冷蔵商品です	アルコール	８％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売

	＃ニューゾーン　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾏｳﾝﾃﾝ･ﾍﾟｰﾙｴｰﾙ ―以下ブルワリーHPより― ゲームの世界が広がる拡張のとき。さぁ、アプデの準備はできましたか？ここからワクワク&ドキドキの連続。次なる#newzoneへいざ！ “Mountain Pale Ale”とは、West CoastスタイルとNew Englandスタイルをいいとこどりしたハイブリッドなビール。 アロマには、みかんやパイナップルのニュアンス。甘い柑橘の風味から、はっさくや甘夏のような、ほろ苦さのあるフレーバーへ移り変わり。ライトボディで軽やかな苦みが余韻として続いていく。 無数に広がるビアスタイルに、突如新たな歴史の1ページが追加。飲んでは湧き出るアイデアで、ゴールが近づいては遠のくばかり。この先に広がるストーリーを糧に、まだまだ長い旅は続く……。 ※要冷蔵商品です	アルコール	６％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	ペールエール
		価　　　格	完売

	キャンプファイヤ・ストーリーズ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾉｰｽｳｴｽﾄIPA ―以下ブルワリーHPより― これから秋が深まっていくにつれて、心地よい季節が訪れる用宗海岸。駿河湾を見つめ、山々を背に焚き火を囲むHop Dudeたち。 オレンジやナッツ、べっこう飴のような香ばしいアロマ。ライトなキャラメルにロースト感あるフレーバーには、オレンジゼストのほろ苦さが◎。心と身体にしみじみと染み渡る、深く優しい余韻。 穏やかな波音をBGMに話すのは『次はどんなビールを作ろうか』。彼らの見つめる先に広がる、澄んだ夜空には満天の星々。夢やアイデアをあの輝きに託し、夜が更けていく……。 ※要冷蔵商品です	アルコール	６％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	IPA
		価　　　格	完売

	ルプリン・トリップ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	｢ﾆｰ･ﾃﾞｨｰﾌﾟ｣とｺﾗﾎﾞ ―以下ブルワリーHPより― 日本のクラフトビールシーンの礎を築き、海外ブルワリーの衝撃を幾度となくもたらしてきたインポーター『AQ Bevolution』。これまでの華麗なる功績と10周年にあたり、感謝の気持ちを込めたお祝いビールを造るため、とある“彼”に相談を持ちかけたHop Dudeたち。 そう、コラボレーションとしてタッグを組むのは、Hop Dudeも大好きなWest Coastスタイルの金字塔「Knee Deep Brewing」。今回は、看板ビールと名高い“Lupulin River”を、WCB流にアレンジを加え特別に再現しちゃった……！ とんでもない量のMosaicとSimcoeには同様ホップのCRYO版も投入し、ルプリンを抽出したホップオイルSalvoも追加。微かなオレンジとダンクのアロマ。瑞々しいオレンジやグレープフルーツの果肉から、ウッディでぶどうのような甘い風味も。クリアなのに、とろみあるミディアムボディと、グラッシーでしっかりとした苦みが余韻に。 静岡の北の北、安倍川上流から大量のホップと共に南下する、船頭Hop Dudeたち。彼らが師と仰ぐHoptologist先輩を道連れに、ホップにまみれた奔流を舟で下り、用宗へ着くころには完成するLupulin Trip。でも、、、勢いに乗ったコラボレーションは、まだまだこれから？ ※要冷蔵商品です	アルコール	８％
		原材料	麦芽、小麦、ホップ
		タ　イ　プ	ダブルIPA
		価　　　格	完売

	ビフォア・ドーン　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ｳｴｽﾄｺｰｽﾄIPA ―以下ブルワリーHPより― 部屋には散らばる空き缶、つけっぱなしのテレビ、スヤスヤぐっすりと寝静まり、いびきをかくHop Dudeたち。爽快さを求めた、新しいWest Coast IPAの誕生を祝うパーティーに興じていた彼らの寝顔は安心そのもの。 かすかに聞こえるのは、風にそよぐ自然の囁きと煌めき、……そして何かが近づいてくる、とても小さく重い足音。辺り一面、静寂が包み込むBefore Dawn。これから始まる、今日という一日。 パパイヤにグレープフルーツ、複雑に重なったアロマはボタニカルな印象。メロンに桃、グァバを基調としたトロピカルフルーツ感あるフレーバー。度数以上にボディの厚みを感じ、従来のWCIPAとは住み分けされた飲み応えが◎。カラメルを思わせる甘めの余韻には、パインを連想させる苦みが口の中に優しく広がっていく。 誰にも気づかれず、ゆっくり着々と忍び寄るダークネスな気配。朝がくる。起きるまであと少し。夢見心地なHop Dudeたちは、まだ知る由もなくいつもと同じ朝を迎えるつもりで深い眠りに。この空の上に待ち構えるのは、陽ではなく闇ということに気づくころには、もう手遅れなのかもしれない。 ※要冷蔵商品です	アルコール	６，５％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	IPA
		価　　　格	完売

	スロー・モーション　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	CBD入りﾍｲｼﾞｰ･ｾｯｼｮﾝIPA ―以下ブルワリーHPより― “CBD”を使用した、InfusedシリーズHazy部門！CBDは、アメリカの数多くのブルワリーでも採用されている注目の成分で、最近では徐々に日本のブルワリーでも扱われ、認知度も急上昇中。 まばたきの間に過ぎ行く日常をカット。肩の力を抜いて、ほっと一息。カシュッとプルタブを引くと、そこはもう別世界に。 パイナップルにピンクグレープフルーツようなアロマに、同様のフレーバーは甘い感覚から、いよかんを彷彿とさせるシトラス系の風味へ。柑橘の果肉感ある苦みがしっかりと余韻に残り、穏やかで優しい飲み口に夢心地。 流れる雲にゆっくりと馴染んでゆく朝日のように、身をゆだねて深呼吸。今日だけはスイッチオフして、スローモーション。明日からまた、頑張るもんね。 ※CBDとは大麻(ヘンフ゜)の種子及ひ゛茎から抽出された大麻草特有の成分(CannaBiDiol=カンナビジオール)の略語。日本の大麻取締法で規制されている、精神作用の高いTHC(麻の葉・花・根の成分)は一切含んでいません（1缶あたりのCBD含有量は15mg）。 ※要冷蔵商品です	アルコール	４，５％
		原材料	麦芽、乳糖、ホップ、CBD
		タ　イ　プ	ヘイジー・セッションIPA
		価　　　格	完売

	ソロ・サンバ　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾌﾞﾗｼﾞﾘｱﾝ･ｹﾄﾙｻﾜｰ ―以下ブルワリーHPより― 南米からの新しい風がWCBに吹く。あらゆる楽しみを探すHop Dudeが次に目をつけたのは……サンバ？！今夏、WCBのブルーイングチームに新加入した、ブラジル出身Marianの初レシピが完成。 彼女からサンバのリズムを教えてもらった日から、Hop Dudeはすっかり虜に(しかも形から入るタイプ)。無意識のうち、ビール造りにも彼女の故郷“ブラジル”からインスパイアを享受。スーパーフードとして名高いブラジル原産のアサイーに、定番の相棒・バナナを組み合わせて、陽気でトロピカルなケトルサワーに。 アサイーの香りの奥で微かに感じるバナナの甘さと程よい酸味◎。アサイーに含まれるタンニンと果実の風味は、まるで赤ワインのような味わいに。甘さと酸味のコンビネーションは、ゴクリと飲み込んだ後に舌の上からすぐに消え、飲み疲れすることなくススみ続ける一杯。とてつもなくスムーズな飲み口のおかげで、度数が高いと気付く前に、あなたはもう踊っているでしょう。 一口飲めばもう、脳内は用宗サンバカーニバル。軽快でリズミカルなステップの如く、グラスを口に運ぶ手が止まらないエンドレスサワー。1人でだって楽しくて踊っちゃう〜！Solo SambaでOle！ ※要冷蔵商品です	アルコール	７％
		原材料	麦芽、バナナ果汁、アサイー果汁、糖類、ホップ、酸味料
		タ　イ　プ	サワー
		価　　　格	完売

	パーティクル・オーシャン　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾄﾘﾌﾟﾙIPA ―以下ブルワリーHPより― 感覚と理論が交差する、ちょうど真ん中。選び抜かれたホップそれぞれの旋律をたどっていくように、独創的なビートが完成する。身をゆだねる音のひずみの波間に、ルプリンと共に探す定位置。ハイアルと大量のホップで音に乗り、より高みへと押し上げる増幅装置。 パイナップルやメロンのアロマに、ぶどうにメロン&スイカを連想させるフレーバーには、度数を感じさせないスムースな口当たり。カラメル感ある甘いニュアンスにはパインを思わせるビターさも。 音の粒子を操り、きっかけを探す。秀抜な感性を持ち合わせる例のプロデューサーの手にかかれば、感覚的な作業も、彼にしか仕出かせない幻の黄金比。小さな閃きは流動的に、そして渦となり熱を帯び、やがて大きな波動となる。 ※要冷蔵商品です	アルコール	９％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	トリプルIPA
		価　　　格	完売

	ザ・ホップ・オラクル　缶	容　　　量	５００ｍｌ
	ﾍｲｼﾞｰ･ﾀﾞﾌﾞﾙIPA ―以下ブルワリーHPより― 闇雲なホップの盗難が相次ぐ用宗では、Dark Crisipi Boiの過ちにより事態は深刻化の一途を辿るばかり。 ……一連の黒幕がNemesisの仕業なのは明白だ。 優勢に見えたこの闘いであったが、一挙に不利な状況に陥り、ありとあらゆるビールをコンスタントに生み出し続けるAlchemistたちは覚悟を決める。もはや彼に相談をする他ない。そう、Hop Dudeの始祖“Hop Oracle”に。 すべての始まり。この世界は、たったひとつのホップから。幻の仙人と呼ばれ、選ばれた者だけが明晰夢で出会うことができる“Hop Oracle”。陰と陽、光と闇が交錯する現代の事情はお構いなし、全Hop Dudeたちの師であり背中を押す絶対的存在だ。 いよかんに温州みかん、オレンジのシトラスモリモリなアロマ&フレーバーは甘い印象。温度が上がるにつれ、ややマンゴーを連想させる風味も。ジューシーな口当たりには、優しいほろ苦感と柑橘の余韻が広がっていく。 何かが、そして誰かが話しかけくるのをボンヤリと感じる。《...Alchemistちゃ〜ん...元気〜〜？最...近...調子ど〜う？》……！?！？ ※要冷蔵商品です	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、糖類、ホップ
		タ　イ　プ	ヘイジー・ダブルIPA
		価　　　格	完売